Resep: Pindang ikan baung salai ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang ikan baung salai. Pindang Ikan Salai Baung Ado berbagai macam pindang khas kito. Rasonyo dak kalah seger dengan pindang ikan biaso, justru ado aroma khas dari proses pengasapan. Ikan salai adalah ikan yang diasap sampai mengering, bahan bakunya biasanya berupa ikan baung, lele, gabus ataupun patin.

Resep Pindang Ikan Baung wajib Anda coba dirumah. resep ini berbahana dasar ikan baung salai yang dicampurkan dengan beberapa bumbu ala palembang yang menghasilkan citarasa kuah segar dengan aroma rempah yang dapat mengunggah selera makan Anda. Ikan salai adalah ikan yang diasap sampai mengering, bahan bakunya biasanya berupa ikan baung, lele, gabus ataupun patin. Selain dimasak GULAI IKAN SALAI ALA DENTIST CHEF, ikan salai enak dimasak pindang. kuah pindang yang… Ikan salai adalah salah satu jenis ikan asap tradisional Indonesia dan merupakan kuliner lokal dari Kabupaten Muara Enim, Sumatra Selatan. Anda dapat memasak Pindang ikan baung salai dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang ikan baung salai :

1. Sediakan 1 ekor ikan baung salai.
2. Siapkan Bahan di iris :.
3. Sediakan 3 buah bawang putih.
4. Siapkan 3 buah bawang merah.
5. Sediakan 1 ruas jahe.
6. Sediakan 1 ruas kunyit.
7. Sediakan 1 ruas lengkuas.
8. Siapkan 2 batang serai.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1 buah tomat.
12. Siapkan 5 buah cabe merah.
13. Siapkan Air 1,1/5 liter.

Kuliner lokal ini dapat diolah menjadi beraneka ragam menu, seperti sambal hingga bubur, dari asam pedas sampai nasi lasti. Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Kuliner ini menjadi salah satu yang terfavorit di Palembang. Salai adalah sebutan untuk ikan yang telah diasap untuk mengurangi kandungan air dan mengawetkan ikan.

Cara memasak Pindang ikan baung salai :

1. Iris semua bahan.
2. Panas kan air.
3. Masukkan semua bumbu yang telah di iris tadi.
4. Masukkan ikan masak 5 menit kemudian masukkan tomat.
5. Dan ikan telah siap di hidang kan.

Pindang dari daerah Meranjat juga sering memakai ikan salai (ikan yang diasap) untuk memperkuat citarasanya. Di daerah Sumatra Selatan, hampir semua masakan pindang dibuat dari ikan. Yang paling populer adalah ikan patin dan ikan baung. Umpan Ikan Baung - Ikan Baung termasuk ikan nocturnal yang aktif pada malam hari, sementara pada siang hari mereka seringnya berada di liang di celah-celah batuan maupun di balik onggokan kayu di dalam sungai. Tampilannya serupa dengan ikan lele, beda yang nyata hanya terdapat pada sirip.