Resep: Rujak cingur khas surabaya istimewa

Kategori : Masakan khas Surabaya

Rujak cingur khas surabaya. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan.

Meski demikian, kadang rasanya tak seenak yang asli di Surabaya. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Anda dapat memasak Rujak cingur khas surabaya dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rujak cingur khas surabaya :

1. Sediakan 3 sendok makan kacang sudah disangrai.
2. Siapkan 2 sendok makan petis.
3. Sediakan secukupnya Air asam jawa.
4. Sediakan 2 buah bawang putih yg sudah digoreng.
5. Siapkan 4 buah cabe rawit (boleh ditambah atau dikurangi).
6. Siapkan Garam.
7. Siapkan 3 lontong.
8. Sediakan Touge.
9. Siapkan 2 buah tahu besar.
10. Siapkan 1 ikat kangkung.
11. Sediakan Kikil/cingur yg sudah direbus.
12. Siapkan Kerupuk.
13. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.

Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi, dan kuah yang terbuat dari kacang yang lezat. Baca Juga : Cara Membuat Rujak Es Krim Yang Lezat. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut.

Cara memasak Rujak cingur khas surabaya :

1. Pertama sangrai kacang tanah,dan goreng bawang putih sisihkan..
2. Cuci bersih kangkung siangi, dan potong-potong,siangi touge kemudian cuci bersih,sisihkan..
3. Rebus kangkung dan touge cuma sebentar,angkat dan rendam diar dingin,tiriskan..
4. Ambil 3 sendok kacang yang telah disangrai,ulek dengan bawang putih yg sudah digoreng,cabe rawit,garam,ulek sampai halus,kemudian masukan bumbu petis dan air asam jawa,aduk rata,koreksi rasa,sisihkan..
5. Goreng tahu,dan potong-potong dadu kecil,potong2 kotak kecil juga kikil/cingur yg sudah direbus sampai empuk..
6. Potong2 kecil lontong,letakan dipiring,taruh juga sayuran dan tahu,juga kikil,siram dengan bumbu petis yg tadi telah diulek,taburi bawang goreng diatasnya,lengkapi dengan kerupuk goreng....tadaaaaa rujak cingur siap disantap..

Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas, manis, ditambah. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Cingur merupakan sebutan unik yang dalam bahasa Indonesia nya memiliki arti mulut.