Resep: Mangut lele khas Bantul Jogja ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele khas Bantul Jogja.

Anda dapat membuat Mangut lele khas Bantul Jogja dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele khas Bantul Jogja :

1. Sediakan Bahan utama.
2. Sediakan 1 kg lele.
3. Siapkan Bumbu halus (saya blender).
4. Sediakan 5 bawang putih.
5. Sediakan 7 cabe merah kriting.
6. Siapkan 2 kemiri.
7. Siapkan 7 bawang merah.
8. Sediakan 3 cm kunyit.
9. Sediakan Bumbu cemplung.
10. Siapkan 5 cabe rawit.
11. Siapkan 3 cm jahe.
12. Sediakan 3 cm lengkuas.
13. Siapkan 3 daun jeruk.
14. Sediakan 2 daun salam.
15. Sediakan secukupnya Garam dan gula.
16. Sediakan 1 bgkus royko.
17. Sediakan 5 sdm santan kara (sesuaikan dengan kekentalan yg diinginkan).
18. Sediakan 2 gelas air.

Cara memasak Mangut lele khas Bantul Jogja :

1. Bersihkan lele.. Lalu goreng hingga kering.
2. Blender bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung.
4. Masukkan lele yng telah digoreng kering tadi.
5. Beri pyedap rasa, garam, dan santan kara. Sajikan.