Resep: Mangut lele

Kategori : Masakan khas Rembang

Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Anda dapat membuat Mangut lele dengan 23 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut lele :

1. Sediakan 5 ekor lele.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 1 bungkus santan instan 65ml.
4. Sediakan 700 ml air.
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Sediakan 10 buah bawang merah.
7. Sediakan 6 siung bawang putih.
8. Sediakan 9 buah cabe merah.
9. Sediakan Seruas kunyit.
10. Siapkan 5 cm jahe.
11. Sediakan 3 butir kemiri.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
13. Sediakan Bumbu tambahan.
14. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
15. Sediakan Seruas lengkuas(geprek).
16. Sediakan 2 lembar daun salam.
17. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 1 1/2 sdt kaldu jamur.
19. Siapkan 1/2 sdt garam.
20. Sediakan 1 sdt gula pasir.
21. Siapkan Pelengkap.
22. Siapkan 3 ikat kemangi.
23. Siapkan 8 buah cabe rawit.

Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah.

Langkah-langkah memasak Mangut lele :

1. Cuci bersih lele,, lalu kasih perasan jeruk nipis & garam.. Diamkan selama 15 menit,,, lalu goreng dengan minyak panas,,hingga matang.
2. Haluskan bumbu,,, Tumis bumbu hingga harum,, lalu tambahkan sereh, lengkuas & daun"Aduk".. Beri air lalu masukkan gula pasir, garam, kaldu jamur icip" Rasa...
3. Tunggu mendidih, masukkan santan,, lalu masukkan lele, daun kemangi, dan cabe rawit cemplung,, masak hingga matang(kuah agak surut) lalu sajikan.. Sungguh ini sangat enak 😂.

Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta.