Resep memasak Mangut lele kemangi pedas khas Jogja istimewa
Kategori : Masakan khas YogyakartaMangut lele kemangi pedas khas Jogja.
Anda dapat mengolah Mangut lele kemangi pedas khas Jogja dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele kemangi pedas khas Jogja :
- Siapkan 1 kg lele.
- Sediakan segenggam Kemangi.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Sediakan 2 ruas laos.
- Siapkan Beberapa cabai rawit setan utuh.
- Sediakan 1 santan instan.
- Siapkan Bahan halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah (saya pakai lebih krn bawang nya kecil).
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 btr kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan Sedikit kencur.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Sediakan 3 cabai merah besar.
- Sediakan 3 cabai rawit.
Langkah-langkah memasak Mangut lele kemangi pedas khas Jogja :
- Lumuri lele dengan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas. Setelah bilas lumuri garam dan kaldu jamur lalu goreng kering, sisihkan..
- Haluskan bumbu halus. Dan tumis hingga harum.
- Masukan daun jeruk, sereh dan laos. Tambahkan 3 cangkir air lalu masak sampai air mendidih. Lalu masukan cabai rawit setan.
- Tambahkan gula garam penyedap dan kemangi lalu tes rasa.
- Setelah oke masukan lele dan didihkan atau masak sampai meresap.
- Angkat dan sajikan. Saya sisa kuahnya dipakai untuk rebus tahu coklat.. nanti bisa dimakan bareng sm lele.. tambah mantap.. selamat mencoba.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Rawon tutut pedas istimewa
- Resep membuat Oseng tempe pindang pedas
- Resep: Mangut ayam pedas gurih
- Resep: Botok telur asin super pedas
- Resep memasak Udang asam manis pedas simple enak
- Resep memasak Cue suir mangut istimewa
- Resep: Pepes ikan lele lezat
- Resep: sate usus bumbu pedas manis istimewa