Resep: Pindang Patin Sederhana yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin Sederhana.

Anda dapat mengolah Pindang Patin Sederhana dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Patin Sederhana :

1. Siapkan 1 Ekor Ikan Patin potong jadi 4 (Tapi tergantung besarnya ikan juga).
2. Sediakan 1 Ikat kemangi (petik daunnya).
3. Sediakan 1 Buah Tomat di potong (Kalau saya di potong jadi 8 agar tidak terlalu besar.
4. Sediakan 2 Buah Belimbing sayur (potong jadi 2).
5. Sediakan 1 Batang daun bawang (potong 2cm).
6. Sediakan 2 Batang Serai di Geprek.
7. Siapkan 3 Lembar Daun Jeruk.
8. Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
9. Siapkan 1 Buah Jeruk nipis atau lemon.
10. Sediakan Garam, Kaldu bubuk dan Lada.
11. Sediakan Bumbu Iris :.
12. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
13. Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
14. Sediakan 2 Buah Cabai keriting (sesuai selera).
15. Siapkan 2 Buah Cabai Rawit (sesuai selera).
16. Siapkan 1 Ruas Jahe.
17. Sediakan 1 Ruah Kunyit.
18. Siapkan 1 Ruas Lengkuas.
19. Siapkan 1 Liter Air (Kalau saya dilebihkan sedikit karena cari kuah nya).

Langkah-langkah memasak Pindang Patin Sederhana :

1. Pertama ikan patin di balur dengan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa menit (saya buat seperti ini biar tidak terlalu berasa amisnya).
2. Didihkan air, masuk kan bumbu iris, sereh, daun jeruk, daun salam, cabai merah dan cabai rawit. Biarkan beberapa menit sampai harum.
3. Masukkan ikan dan belimbing sayur, biarkan beberapa menit (kurang lebih 10 menit, jangan terlalu lama nanti ikan patinnya hancur) dengan panci tertutup.
4. Buka panci, masukkan garam, kaldu bubuk dan lada (semua sesuai selera). Test rasa dulu, setelah oke masukkan tomat, kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api..