Cara membuat Sayur Krecek Kacang Tolo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sayur Krecek Kacang Tolo.

Anda dapat memasak Sayur Krecek Kacang Tolo dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Krecek Kacang Tolo :

1. Sediakan 250 Gr Krecek/Kerupuk Kulit rendam sebentar.
2. Siapkan 6 Siung Bawang Putih.
3. Sediakan 10 Siung Bawang Merah.
4. Siapkan 10 buah cabai keriting.
5. Siapkan 4 butir kemiri.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Siapkan 250 gr daging sapi rebus.
8. Sediakan 250 gr kacang tolo rendam semalaman lalu rebus hingga empuk.
9. Sediakan Secukupnya Salam.
10. Sediakan Secukupnya Sereh.
11. Siapkan Secukupnya Daun jeruk.
12. Sediakan Secukupnya Langkuas.
13. Siapkan 50 Gr Gula Merah.
14. Siapkan Secukupnya Garam.
15. Siapkan 15 buah Cabai rawit merah bulat.
16. Siapkan 1 butir kelapa santan / kara uk kotak.

Langkah-langkah memasak Sayur Krecek Kacang Tolo :

1. Blender/Uleg halus Cabai Kriting, Bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe.
2. Tumis bumbu uleg dgn api sedang masukan salam, sereh, daun jeruk, langkuas geprek hingga benar2 matang.
3. Jika sudah harum bumbunya Masukan daging yg sudah rebus tambahkan tirisan kacang tolo yang telah di rebus empuk setelah direndam semalaman. Aduk terus.
4. Masukan santan aduk jgn sampai santan pecah. Masukan kerupuk krecek yg sdh di rendam.
5. Jika sdh agak matang masukan cabai rawit bulat. Tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasa.
6. Sayur krecek kacang tolo siap di hidangkan.