Resep: Sate padang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Resep sate padang asli paling enak. Sate Padang, Sauce Recipes, Cooking Recipes, Bbq Sate Padang Pariaman - Sate desert has many kinds. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Anda dapat memasak Sate padang dengan 26 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate padang :

1. Sediakan 500 gram Daging Ayam/Sapi.
2. Siapkan secukupnya Minyak Goreng.
3. Siapkan secukupnya Air.
4. Sediakan 100 gram Tepung Beras.
5. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
6. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
7. Sediakan 1/2 Sendok Teh Merica.
8. Sediakan 1/2 Sendok Teh Ketumbar.
9. Sediakan 1/2 Sendok Teh Jinten.
10. Siapkan 2 Buah Kapulaga.
11. Siapkan 2 Buah Bunga Lawang.
12. Siapkan 5 cm Kayu Manis.
13. Sediakan 1/2 Biji Pala.
14. Siapkan 10 Buah Cabai Merah.
15. Siapkan 10 Buah Cabai Rawit (saya penyuka pedas).
16. Sediakan Secukupnya Garam.
17. Sediakan Secukupnya Royco.
18. Siapkan 1 Ruas Sereh.
19. Siapkan 1 Ruas Lengkuas.
20. Siapkan 1 Ruas Jahe.
21. Siapkan 1 Ruas Kunyit.
22. Sediakan 1 Lembar Daun Kunyit.
23. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
24. Siapkan 2 Lembar Daun Salam.
25. Sediakan Secukupnya Bawang Goreng.
26. Sediakan Secukupnya Lontong.

Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia bahkan hingga masyarakat non Minang sekalipun. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Penyebaran sate Padang ke tiga tempat di atas membuat citarasa asli dari sate padang menghilang karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan bumbu khas yang ada di daerah masing-masing.

Langkah-langkah memasak Sate padang :

1. Cuci bersih daging ayam/sapi, fillet..
2. Haluskan semua bumbu. Untuk lengkuas dan sereh, geprek saja. Untuk daun jeruk, daun salam, daun kunyit, sobek- sobek saja..
3. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis hingga harum..
4. Tambahkan air, masukkan daging ayam/sapi. Masak hingga daging matang..
5. Setelah daging matang, angkat daging, iris2 kecil dan tusuk menggunakan tusuk sate atau lidi lalu panggang dengan sesekali di olesi minyak goreng.
6. Sementara, air rebusan bumbu tadi biarkan tetap mendidih dan tambahkan tepung beras yang sudah di larutkan dengan air..
7. Aduk cepat, jangan sampai menggumpal. Biarkan matang dan kental..
8. Hidangkan bersama dengan irisan lontong dan taburan bawang goreng di atasnya..
9. Sate Padang lezat, siap di nikmati..

Sate Padang (min); Saté Padang (jv); Sate Padang (id); Sate Padang (en); Sate Padang (ms); Saté Padang (su) Indonesian dish (en) Makanan tradisional Sumatera Barat, Sate Padangpanjang. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla sate padang. Tuhansia uusia ja laadukkaita kuvia joka päivä. Sajian sate Padang di sini memakai piring keramik putih ukuran normal yang dilapisi daun pisang. Keduanya terbukti menjual sate padang daging babi di Padang, Sumbar.