Resep membuat Ketan Durian yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Durian.

Anda dapat mengolah Ketan Durian dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan Durian :

1. Siapkan 1 liter beras ketan putih (cuci bersih dan rendam 1 jam).
2. Sediakan 500 ml air putih.
3. Sediakan 100 ml santan kental.
4. Siapkan 1 sdt garam halus.
5. Sediakan Air secukupnya untuk mengukus.
6. Siapkan Bahan fla.
7. Siapkan 500 gr daging durian tanpa biji.
8. Sediakan 100 gr gula merah.
9. Sediakan 1/4 sdt garam halus.
10. Sediakan 2 sdt tepung maizena.
11. Sediakan 500 ml air.
12. Sediakan 200 ml santan kental.
13. Siapkan 2 sdt tepung maizena (larutkan dengan 5sdt air).

Langkah-langkah memasak Ketan Durian :

1. Masak air dan garam halus dalam panci hingga mendidih kemudian masukan beras ketan sambil diaduk..
2. Tambahkan Santan lalu aduk lagi hingga air dan santan meresap sempurna. Angkat ketan dan kukus dalam panci kukus kurang lebih 15-20 menit hingga ketan matang sempurna..
3. Untuk membuat fla, masak air, gula merah,garam halus,daging durian dan santan hingga mendidih. Jgn lupa utk terus diaduk perlahan. Setelah mendidih tambahkan campuran tepung maizena yg sudah diencerkan dgn 5 sdm air. Saat mencampur jgn lupa terus diaduk agar tdk menggumpal. Setelah Fla mendidih, matikan kompor dan biarkan dingin..
4. Saat akan dikonsumsi, letakan ketan diatas piring lalu tuang Fla secukupnya..