Cara Mudah membuat Ketoprak Ala Abang2 yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ketoprak Ala Abang2.

Anda dapat membuat Ketoprak Ala Abang2 dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketoprak Ala Abang2 :

1. Sediakan 18 buah Ketupat sudah jadi, belah sesuai selera.
2. Siapkan 18 buah Tahu goreng setengah matang.
3. Siapkan 3 buah Timun potong2.
4. Siapkan 1/2 kg Bihun, seduh sebentar.
5. Sediakan 1/4 kg Toge, seduh sebentar.
6. Siapkan 1/4 kg Kerupuk merah.
7. Siapkan 1/4 kg Bawang Goreng jadi.
8. Sediakan Secukupnya Kecap Manis.
9. Sediakan Bumbu ulek :.
10. Siapkan 1 kg Kacang goreng sudah digiling.
11. Sediakan 18 butir Bawang Putih uk. besar sepring 1 butir.
12. Sediakan 1/4 kg Gula merah, masing2 1 sdm perporsi.
13. Siapkan 5 rb Rawit Merah, masing2 3 buah perporsi.
14. Siapkan 1/2 sdt Garam perporsi.
15. Siapkan Secukupnya Air untuk mengentalkan.

Langkah-langkah memasak Ketoprak Ala Abang2 :

1. Goreng kerupuk dan tahu (1/2 mateng aja). Taruh dalam wadah..
2. Didihkan air dlm panci seduh sebentar toge kemudian bihun. Pindahakan dlm wadah. Potong timun dan kupat sesuai selera dan tempatkan diwadah terpisah...
3. Setelah topping siap kita buat bumbu uleknya. Ulek tambahkan sedikit air hingga kekentalan sesuai selera..
4. Masukan tahu-kupat-toge-bihun-timun- bawang goreng-kecap manis..
5. Terakhir kerupuk diatas ketoprak. Ketoprak ala Abang siap disajikan..