Cara memasak Semur betawi ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur betawi. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Semur betawi ini rasanya segar dan nikmat karena perpaduan daging sapi dan tomat yang melezatkan.

Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak 翻 sendok teh, aduk rata. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging sapi betawi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Anda dapat mengolah Semur betawi dengan 27 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur betawi :

1. Sediakan 4 Butir Telur Ayam.
2. Sediakan 3 Buah Tahu Putih (ukuran kecil).
3. Siapkan 2 Buah Kentang (ukuran sedang).
4. Siapkan 300 ml Minyak Goreng.
5. Sediakan Disangrai:.
6. Sediakan 5 butir kemiri.
7. Siapkan 1/2 sdt jinten.
8. Sediakan Dihaluskan:.
9. Sediakan 8 butir bawang merah.
10. Siapkan 3 butir bawang putih.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar.
12. Sediakan 1/4 sdt merica butir.
13. Sediakan 3 cm jahe.
14. Sediakan Ditumis:.
15. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
16. Siapkan 2 butir pala.
17. Siapkan 1 buah bunga pekak.
18. Siapkan 1 buah kapulaga.
19. Sediakan 3 cm kayu manis.
20. Siapkan 2 lembar daun salam.
21. Siapkan 2 buah serai digeprek & ikat.
22. Siapkan 3 cm lengkuas.
23. Sediakan 3 sdm air asam jawa (2 bh asam jawa).
24. Sediakan 2 sdm garam.
25. Sediakan 1 sdm kaldu jamur (totole) bisa diganti kaldu sachetan.
26. Siapkan 8 sdm kecap manis.
27. Sediakan 500 ml air.

Semur Betawi salah satu masakan yang biasa kita jumpai di pedagang nasi uduk di Jakarta. Rasanya manis dengan bumbu rempah yang pekat. Cocok dihidangan sebagai menu sarapan, makan siang. Kelezatan nasi bakar semur Betawi adalah kunci saat keluarga ataupun teman-teman berkumpul.

Cara memasak Semur betawi :

1. Rebus telur ayam, tunggu sampai matang. Kupas kulit telur & cuci bersih telur ayam rebus..
2. Kupas kentang, potong 8 bagian kentang, cuci bersih, tambahkan garam + air. Goreng sampai empuk, agar tidak mudah hancur saat dimasukan ke kuah semur..
3. Potong tahu menjadi 2 bagian. Cuci bersih, tambahkan garam & air. Goreng setengah matang, agar tidak mudah hancur saat dimasukan ke kuah semur..
4. Sangrai kemiri & jintan sampai wanginya keluar. Angkat..
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, jahe, kemiri, & jintan.
6. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, bunga pekak, kapulaga, cengkeh, & serai sampai bumbu wangi & agak layu..
7. Masukan air asam jawa, air putih, telur, kentang, & tahu. Bumbui dengan garam & kaldu jamur. Tunggu sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat, sajikan..

Appetizer Arisan Asal Menu Asam Ayam Bahan Utama Bakar Bali Bebas Susu Betawi Buka puasa. Resep Semur Daging Betawi asli ini dr sapi. Betawi tak cuman terkenal dgn soto nya tapi juga semur bahan daging pun lumayan enak, ni dia cara membuat masakan ini. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Demikian info Resep Memasak Semur Betawi Enak Sederhana yang kami sampaikan untuk anda yang suka hobi memasak.