Resep mengolah Sambel goreng krecek ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambel goreng krecek. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu.

Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Resep Sambal Goreng Krecek yang enak dan praktis ini paling pas disantap dengan nasi hangat. Ini cara membuat sambal goreng krecek. Anda dapat memasak Sambel goreng krecek dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel goreng krecek :

1. Sediakan 25 buah cabe merah keriting.
2. Sediakan 4 siung bawang putih.
3. Sediakan 3 siung bawang merah.
4. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (digeprek).
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 3 buah kemiri.
7. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
8. Sediakan daun sereh (digeprek).
9. Sediakan daun jeruk (optional).
10. Sediakan ebi.
11. Sediakan 10 buah rawit merah.
12. Sediakan secukupnya garam.
13. Sediakan secukupnya gula merah.
14. Sediakan secukupnya penyedap.
15. Sediakan 1 gelas santan kental.
16. Sediakan 1 gelas santan encer.
17. Sediakan 1 gelas air.
18. Sediakan 2 buah kentang (bisa diganti dengan kacang tolo atau ampela).
19. Sediakan krecek.

Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas.

Langkah-langkah memasak Sambel goreng krecek :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah,  kunyit,kemiri, ebi,daun salam garam.
2. Tumis bumbu halus, masukan lengkuas geprek daun jeruk sereh geprek cabe rawit merah utuh dan santan encer sampai mendidih.
3. Masukan semua santan dan air kemudian Masukan krecek dan kentang dan gula merah serta penyedap sedikit(kentang bisa digoreng terlebih dahulu atau ditumis bersama bumbu).
4. Terakhir koreksi rasa dan masak dengan api kecil sampai air menyusut kemudian siap disajikan.

Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia. Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Krecek & Udang. Sambal Goreng Krecek merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa bumbu yang menghasilkan masakan. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.