Cara Mudah mengolah Megono khas Pekalongan ala resto

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Megono khas Pekalongan. Resep Megono Khas Pekalongan, Kuliner dari Pekalongan ini sudah semakin dikenal di kancah nasional. Bahkan setiap tahunnya festival yang membawa Gunungan Megono untuk diperebutkan. Com - Tidak hanya orang Pekalongan asli, orang luar Pekalongan pun berhak untuk bisa buat megono sendiri.

Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin? Seperti membuat Gudeg dari Jogya, Resep Nasi Megono khas Pekalongan dan Wonosobo ini juga menggunakan buah nangka yang masih muda sebagai bahan utamanya. Resep Cara Membuat Sego Megono Khas Pekalongan - Sego/Nasi megono merupakan masakan/nasi khas pekalongan, atau pun daerah sekitar pekalongan. Anda dapat membuat Megono khas Pekalongan dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Megono khas Pekalongan :

1. Sediakan 750 gr nangka muda, cacah halus.
2. Sediakan 200 gr kelapa parut.
3. Siapkan 5 lembar daun salam.
4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 3 batang serai, geprek.
6. Sediakan 3 buah cabe merah besar, iris.
7. Siapkan 1 batang daun bawang, iris.
8. Sediakan 1-2 bunga kecombrang, iris (sy skip).
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Sediakan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 5 buah cabe rawit(sesuai selera).
13. Sediakan 1 ruas lengkuas(3cm).
14. Sediakan 1 ruas kecil kencur.
15. Siapkan 3 cm kulit jeruk purut.
16. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
17. Siapkan 5 butir kemiri.
18. Siapkan 1/2 sdt terasi.
19. Sediakan 1 sdm gula jawa.
20. Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir.

Selain terkenal menjadi Kota Batik, Pekalongan juga mempunyai makanan khas yang selalu dirindukan wisatawan serta. Nasi megono khas Pekalongan ini wajib dicoba. Tak perlu pergi jauh untuk bisa menikmatinya Hampir tiap daerah di Indonesia memiliki sajian nasi khas yang bisa dinikmati dengan aneka lauk. Sego Megono Pekalongan, akan mudah Teman Traveler temukan saat jalan-jalan ke sini.

Langkah-langkah memasak Megono khas Pekalongan :

1. Cincang halus nangka muda, ini saya kurang halus, kalau aslinya di Pekalongan haluus baget. Lalu cuci bersih dan tiriskan. Lalu siapkan bumbu halus. Kemudian ulek/blender sampai halus. Naah masuk tahap pemasakan ya, ada 2 cara memasak, yaitu dikukus dan direbus langsung seperti saya kali ini. Masukkan nangka ke panci tambahkan rempah dedaunannya.
2. Lalu taruh diatasnya bumbu kelapa, gula jawa, garam dan bumbu iris. Kemudian tambahkan air secukupnya, sampai nangka terendam aja. Lalu aduk dan masak dgn api sedang, sampai nangka empuk dan matang. Jangan lupa korwksi rasa, kalau kurang manis, tambahkan gula pasir secukupnya. Kalau kurang asin tambah garamnya 😁.
3. Kalau mau pakai cara dikukus, ditahap ini, isi air dibawah kukusan, lalu pasang kukusannya, alasi dgn daun pisang, lalu tata nangka diatasnya, kemudian taruh bumbu dedaunan dan bumbu halus yg sudah dicampur dgn kelapa parut dan bumbu iris diatasnya. Kemudian nyalakan api dan kukus sampai nangka empuk dan matang kurleb 30-60 menit.
4. Setelah empuk dan air asat/menyusut, matikan api. Sajikan dengan lauk favorit👍😋😘😘.

Masakan ini selalu khas dengan urapan nangka muda yang dicacah dan dimasak dengan parutan kelapa. Nasi Megono Khas Pekalongan Pilihan Kuliner Pengendara. ►. Yaaa sego megono yang merupakan salah satu makanan khas Pekalongan dan lebih tepatnya daerah Batang. Sego megono merupakan nasi yang diatasnya diberikan cacahan nangka muda yang. Megono adalah makanan khas salah satu dari Pekalongan Jawa Tengah dan biasanya dimakan bersama nasi.