Resep: Toge Goreng khas Bogor

Kategori : Masakan khas Banten

Toge Goreng khas Bogor. Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner. Eits, jangan salah mengartikan sajian ini jadi kudapan yang digoreng, ya. Toge goreng khas Kota Bogor sangat pas untuk dijadikan menu sarapan pagi yang sehat bagi Anda.

Toge goreng adalah makanan khas bogor yg terdiri dari toge, oncom merah, mie kuning dan bumbunya dari tauco.rasanya enak. Resep Toge Goreng Khas Bogor Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan sayur tauge goreng ini biasanya ditambahkan bumbu tauco pada bahan Katanya toge goreng paling enak dan terkenal yaitu buatan Ibu Hj. Anda dapat mengolah Toge Goreng khas Bogor dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Toge Goreng khas Bogor :

1. Sediakan 250 gram toge, seduh dgn air panas, tiriskan.
2. Sediakan 1 keping mie telur, seduh dgn air panas, tiriskan.
3. Sediakan 100 gram oncom, potong kotak kecil2.
4. Sediakan 4 buah tahu kuning, kukus.
5. Siapkan 1 batang daun bawang, iris.
6. Siapkan 2 sdm kecap manis.
7. Sediakan 1 sdm tauco.
8. Sediakan 200 ml air.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Gula pasir.
11. Sediakan Minyak untuk menumis.
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Sediakan 4 butir bawang merah.

Omah yang dulu di depan PLN kota Bogor, lalu toge goreng Pak Abung, Pak. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Menu ini merupakan salah satu jajanan kuliner asli nusantara yang populer di beberapa daerah, seperti toge goreng khas Bogor, Betawi atau Jakarta, Bandung, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Cara membuatnya mudah dan sederhana, Mie Toge Goreng khas bogor ini paling enak diberi bumbu Tauco khas Cianjur Jawa Barat.

Langkah-langkah memasak Toge Goreng khas Bogor :

1. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan tauco. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan oncom dan daun bawang. Masak sambil di penyet2 hingga oncom hancur. Tambahkan kecap manis dan air, aduk rata. Masak hingga air agak susut.
4. Tata mie, toge dan tahu dalam piring saji. Beri tumisan oncom diatasnya..

Rasa tauco yang gurih dengan rasa kedelai yang telah divermentasi ini semakin memeberikan rasa lezat yang komplit dimulut. Makanan khas Bogor toge goreng memang agak sulit untuk ditemukan di kota lain. Toge goreng sejatinya hanya nama saja karena toge sama sekali tidak digoreng dengan minyak. Toge tersebut justru hanya direbus dan dicampur dengan mie kuning dan irisan tahu goreng dan disiram bumbu. Selain mi, kwetiau, dan bihun goreng, toge juga bisa dimasak dengan cara digoreng lho.