Resep: semur jengkol khas betawi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

semur jengkol khas betawi. Temukan Juga Manfaat Jengkol Buat Tubuh Serta Tips Mengolahnya Supaya Tidak Bau di Mulut. Memang jengkol memiliki asam amino yang mengandung sulfur seperti belerang yang menjadi penyebab baunya. Namun rasanya yang legit dan pulen membuat banyak orang juga senang memakannya, bahkan jadi ketagihan.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Pasalnya, Jengkol yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah yang khas menjadikan jengkol yang awalnya. Anda dapat membuat semur jengkol khas betawi dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari semur jengkol khas betawi :

1. Sediakan 1/4 kg jengkol tua.
2. Siapkan 1/2 sendok lada kasar.
3. Siapkan 5 buah bawang merah.
4. Sediakan 5 buah bawang putih.
5. Sediakan 2 lbr daun salam.
6. Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
7. Siapkan 1 btg sereh.
8. Sediakan secukupnya kemiri.
9. Sediakan 1/2 ruas jahe.
10. Sediakan 1 bks penyedap.
11. Siapkan 2 gelas air.
12. Siapkan secukupnya kecap.

Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.

Langkah-langkah memasak semur jengkol khas betawi :

1. Rebus jengkol hingga matang.
2. Ulek lada, bw merah dan putih, jahe,kunyit,kemiri menjadi satu hingga halus.
3. Tambhkan daun salam, lengkuas ( geprek), dan sereh.
4. Tumis bumbu menjadi satu hingga harum lalu beri air masukan jengkol yg d rebus lalu beri kecap secukupnya. Biarkan airnya mengental lalu sajikan deh.
5. Selamat mencoba.

Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Semur Jengkol adalah makanan khas Betawi asli, dimana buah jengkol di proses sedemikian rupa dengan cara disemur. Bila Anda berkunjung ke rumah orang Betawi, Anda pastinya akan menemukan hampir semua orang Betawi suka pada semur jengkol. Semur jengkol merupakan satu-satunya makanan khas betawi yang tak terbantahkan lagi keasliannya. Masakan khas betawi yang lain mungkin ada kembarannya di daerah lain tetapi semur jengkol hanya ada di daerah Betawi saja.