Cara mengolah Sate bandeng banten yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banten

Sate bandeng banten. Bahkan sate bandeng telah menjadi ikon yang khas saat berkunjung ke Banten khususnya Kota Di pusat oleh-oleh kawasan Kota Serang banyak yang menjual sate bandeng sebagai hidangan untuk. Hei hei, jadi gw iseng jalan jalan beberaoa minggu yang lalu, main deh ke serang. gw cari tau dulu lewat mbahgoogle apa sih makanan khas serang eh nemu deh. Sate bandeng merupakan kuliner tradisional sangat populer dari Banten.

Rasa gurih daging bandeng yang diolah menggunakan santan kelapa yang dipadukan dengan sangrai biji ketumbar. Nanun bagaimana dengan sate bandeng tanpa tulang makanan khas Banten? Resep Sate Bandeng - Sate bandeng adalah salah satu kuliner dkhas dari Provinsi Serang Banten. Anda dapat mengolah Sate bandeng banten dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate bandeng banten :

1. Sediakan 1 kg Ikan Bandeng.
2. Sediakan 100 gram Telur Ayam.
3. Siapkan 1/2 buah Kelapa Parut.
4. Siapkan 100 ml Santan.
5. Sediakan 1 sendok makan Garam.
6. Sediakan 100 gram Cabai (Cabe) Merah.
7. Sediakan 5 sendok makan Ketumbar.
8. Sediakan 1/2 sendok teh Jinten.
9. Siapkan 3 cm Jahe.
10. Sediakan 3 cm Lengkuas (Laos).
11. Sediakan 2 cm Kunyit.
12. Sediakan 100 gram Bawang Merah.
13. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
14. Sediakan 100 gram Gula Merah.
15. Sediakan 1 ikat Daun Pisang.

Sate bandeng dulunya adalah makanan yang disajikan untuk acara kerajaan dan hidangan untuk. Sate Bandeng Hj Maryam berada di Kota Serang, lebih tepatnya di Jalan Kruju, Kaujon Tengah. Pasalnya sate bandeng di Banten sudah diakui oleh pemerintah daerah sebagai menjadi makanan khas. Berwisata ke Banten rasanya kurang lengkap bila tidak mencicipi kelezatan sate bandeng.

Cara memasak Sate bandeng banten :

1. Cuci dan bersihkan ikan bandeng, buang kotorannya melalui bagian leher. lalu pukul pelan-pelan seluruh badan ikan sampai lunak keluarkan daging dan tulangnya lewat bagian ekor, tekan terus ke arah dalam ikan..
2. Posisi ikan bagian dalam sudah diluar. Bersihkan bagian dalam ini dari daging ikannya. Sarung ikan bandeng bagian dalam sudah bersih dari dagingnya. Balikkan kembali sarung ikan dengan posisi aslinya, sekarang ikan bandeng sudah kosong..
3. Hasil kerokan ikan bandeng, dimasak sampai berubah warna, angkat dan dinginkan. Cabut duri2 kecilnya. Sangat mudah mencabutnya. Sangat mudah untuk dibuang. Setelah bebas dari duri, haluskan/blenderlah daging ikan bandeng..
4. Panaskan santan kental. Setelah mendidih, matikan api dan ambil bagian santan yang mengambang. Masukkan kelapa sangrai parut, gula merah yang sudah diiris halus, garam, ketumbar, jinten, jahe, lengkuas, kunyit, bawang goreng yang sudah halus dan 10 sendok makan santan kental.
5. Setelah teraduk rata, masukkan telur satu persatu, aduk rata kembali. Masukkan adonan ikan ke dalam sarung ikan, lalu bungkus dengan daun pisang..
6. Kemudian kukus selama 15 menit. Pangganglah ikan bandeng yang sudah dikukus tadi, bolak balik sampai bandeng mengering..
7. Harus sabar memanggang bandeng, jangan sampai gosong. Lihat tuh dari 3 bandeng yang di bakar, satu gosong. Kemudian sajikan bandeng dengan dipotong2..

Namun, sate bandeng berbeda dari sate kebanyakan karena selain berbahan dasar bandeng Berikut ini merupakan resep membuat sate bandeng yang pasti membuat makan siang di momen. Cara Pengolahan Sate Bandeng Banten : Pukul-pukul ikan bandeng. Sultan Banten yang mencicipi sate bandeng sangat puas dengan menu baru tersebut. Kalau ke Serang, Banten, jangan lupa cicipi dulu sate bandeng khas Banten. Sate bandeng ini juga menjadi salah satu kuliner yang cukup digemari baik oleh keluarga Kesultanan Banten dan tamu kerajaan.