Resep: Pempek Kulit Tenggiri Crispy yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit Tenggiri Crispy.

Anda dapat mengolah Pempek Kulit Tenggiri Crispy dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Kulit Tenggiri Crispy :

1. Sediakan 250 gram kulit ikan tenggiri campur daging.
2. Siapkan 125 gram Sagu tani.
3. Sediakan 5 sdm Tepung beras.
4. Siapkan Bawang putih 3 siung dihaluskan.
5. Sediakan 1 Telur utuh.
6. Sediakan 1 sdt Garam (sesuai selera).
7. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
8. Sediakan 1 sdm Kaldu jamur (boleh tidak pakai).
9. Siapkan 2 sdm gula pasir.
10. Siapkan 4 tangkai Daun bawang rajang.
11. Sediakan Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Pempek Kulit Tenggiri Crispy :

1. Siapkan wadah, masukkan kulit ikan, remas2 sampai lembut, lalu masukkan telur, ratakan kembali. Masukkan bawang putih, garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk, aduk sampai rata..
2. Masukkan daun bawang yang sudah dirajang, aduk rata, kemudian masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk, kemudian masukkan tepung beras..
3. Panaskan wajan dengan minyak banyak (me pakai teflon) lalu kecilkan sedikit api, ambil adonan dengan sendok masukkan kedalam minyak, tekan sampai menipis dan lebar, goreng sampai pempek berubah warna dan mengembang..
4. Angkat dan tiriskan, pempek kulit yang lembut dan crispy siap disajikan dengan cuko😍..