Resep membuat Pindang Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam.

Anda dapat membuat Pindang Ayam dengan 19 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Ayam :

1. Sediakan 600-700 gram ayam kampung (saya sudah direbus dahulu).
2. Siapkan 1,5 liter kaldu ayam kampung.
3. Sediakan 4 ruas jari lengkuas, geprek.
4. Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek.
5. Siapkan 1 ruas jari kunyit, geprek.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek.
8. Sediakan 1 sdt merica butiran (optional).
9. Sediakan 5 buah cengkeh (optional).
10. Siapkan 2 sdm kecap manis.
11. Siapkan 1 sdm kecap asin.
12. Sediakan Secukupnya air asam jawa.
13. Sediakan 1,5 sdt garam (sesuaikan).
14. Siapkan 1 buah tomat, iris.
15. Sediakan 1 batang daun bawang, iris serong.
16. Sediakan Bumbu (ulek kasar) :.
17. Siapkan 9-10 siung bawang merah.
18. Siapkan 4-5 siung bawang putih.
19. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.

Langkah-langkah memasak Pindang Ayam :

1. Masukkan semua bahan (kecuali tomat dan daun bawang) ke dalam panci. Rebus hingga mendidih, bumbu meresap dan matang. Koreksi rasa..
2. Masukkan tomat dan daun bawang. Tunggu sebentar, matikan api..
3. Sajikan hangat dengan nasi, sambal jeruk, dan rebusan. Yummy 😋.