Resep mengolah Ikan cue dan otak2 balado yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Ikan cue dan otak2 balado. Untuk mendapatkan ikan cue tidak perlu kwhatir karena ikan cue ini banyak tersedia di pasar tradisional. Ikan cue ini akan berasa lezatnya apabila dimasak balado. Khas akan pedas serta remaph-rempah yang akan mewarnai masakan balado menjadi sebuah.

Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia. Resep Cue Ikan Cabai Hijau ini terkesan sederhana. Tapi kelezatannya terjamin begitu sampai di lidah. Anda dapat membuat Ikan cue dan otak2 balado dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan cue dan otak2 balado :

1. Sediakan 2 potong ikan cue.
2. Sediakan 5 cabe merah.
3. Siapkan 3 cabe rawit.
4. Siapkan 3 bawang merah.
5. Sediakan 2 bawang putih.
6. Sediakan 2 kemiri.
7. Sediakan Lada.
8. Sediakan 1 tomat.
9. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
10. Sediakan Otak otak ikan.
11. Sediakan Garam.

Perpaduan asin khas ikan cue pas dengan pedasnya cabai hijau. Ikan cue atau ikan pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan dan penggaraman. Nah, biasanya ikan cue disajikan dengan hanya digoreng saja. Tapi kali ini kamu bisa mengkreasikannya menjadi beberapa masakan rumahan yang nikmat.

Langkah-langkah memasak Ikan cue dan otak2 balado :

1. Pertama goreng otak2 dan ikan cue nya.
2. Sambil menunggu mateng buat bumbunya cabe, bawang putih, merah, kemiri, tomat diulek sampai halus.
3. Abis itu setelah ikannya dan otak2 matang lalu angkat.
4. Setelah itu minyak yang bekas goreng otak2 dan ikan guasah diganti, lalu tumis bumbunya yang tadi diulek tunggu smpe harum..
5. Lalu kalo sudah agak mengering tambah air dikit dan taro ikan sama otak2 digabung, sama bumbunya aduk smpe merata lalu tambah kemangi dan garam.
6. Tunggu berapa menit lalu angkat deh dan siap disajikan.

Pembuatan otak-otak ikan tenggiri menggunakan ikan tenggiri yang digiling dan dicampur dengan menggunakan aneka bahan dan bumbu lain yang kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Otak-otak ikan tenggiri memiliki cita rasa yang sangat nikmat dan bisa dijadikan lauk. Otak-otak adalah salah satu makanan yang bisa dengan mudah dijumpai di pasar tradisional Makanan ini dinamakan otak-otak karena pada umumnya warna dan teksturnya seperti otak. Bahan dasar otak-otak adalah ikan, tepung tapioka dan beberapa rempah yang akan menjadi perasa untuk. Kanker otak dapat muncul dari sel-sel otak primer, sel-sel yang membentuk komponen otak lainnya (misalnya, membran, pembuluh darah), atau dari Ciri-Ciri dan Gejala Kanker Otak yang Wajib Diwaspadai.