Cara membuat Pempek kulit ikan tenggiri

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek kulit ikan tenggiri. Lihat juga resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri enak lainnya! Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan tenggiri dalam pembuatannya.

Saya paling suka Pempek Kulit Tenggiri. Selain membuatnya mudah, rasanya juga ajib enaknya. Gurih, agak garing di luar dan lembut di dalam. Anda dapat mengolah Pempek kulit ikan tenggiri dengan 8 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pempek kulit ikan tenggiri :

1. Siapkan 1 kg kulit ikan tenggiri.
2. Sediakan 50 gr bawang putih halus.
3. Siapkan 100 gr bawang merah iris.
4. Siapkan 400 ml air dingin.
5. Siapkan 2 sdm garam.
6. Sediakan 1 sdt gula pasir.
7. Siapkan 750 gr sagu tani.
8. Siapkan 250 gr sagu tani (lumur adonan di tangan).

Ini pempek dengan protein tinggi karena kadar protein di kulit ikan konon paling tinggi. Yuk moms, bikin untuk stock lebaran dan kudapan anak-anak saat Lebar. Lihat juga resep Pempek kulit ikan tenggiri renyah enak lainnya! pempek kulit ikan tenggiri , pempek kulit enak , pempek kulit enak , pempek krispi , pempek renyah , pempek palembang, pempek murah enak. cara membuat pempek . Tidak bisa memakai ikan frozen ya karena tekstur daging ikan sudah berubah dan tidak bisa untuk dibuat pempek.

Langkah-langkah memasak Pempek kulit ikan tenggiri :

1. Dalam baskom,masukan kulit ikan yg sdh di haluskan + air + bawang putih halus,aduk rata hingga halus tanpa grindilan.
2. Masukan bawang merah yg sdh diiris + gula aduk rata.. tambahkan garam,aduk cepat hingga adonan terasa kental & agak berat + 750gr sagu,aduk rata lalu simpan adonan di freezer 30 menit,keluarkan.
3. Lumuri tangan dgn sdkit sagu,ambil 1 sdm adonan bentuk pipih lalu goreng di minyak panas.. lakukan smpai habis...
4. Jika ingin pempek lbh garing & krispy.. pempek yg sdh digoreng td bsa di bgks per isi 10 & simpan di freezer jika ingin dimakan goreng lg pempek nya.. dijamin krispy diluar lembut di dlm.. selamat mencoba ya bunda ☺️☺️☺️.

Beda ikan frozen dgn ikan fresh yang di freezer adalah kalau ikan frozen biasanya. Disini bahan kulit yang digunakan menggunakan kulit ikan tenggiri, anda bisa mengantinya dengan kulit yang lain, boleh kulit ayam atau jenis kulit lain. Khasiat.co.id - Ikan Tenggiri Papan adalah salah satu jenis Tenggiri yang memiliki nama latin Spotted Spanish Mackerel. Ikan yang satu ini menjadi komoditas yang penting dalam perdagangan Tenggiri dunia. Tenggiri Papan banyak diminati karena rasa dagingnya yang enak dan seratnya sempurna untuk dijadikan sebagai bahan baku makanan olahan seperti bakso.