Resep mengolah Pempek adaan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek adaan. Jujur yah ini hasil pempeknya kenyal bgt tetapi kenyalnya bukan alot tetapi garing. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang. Jika sebelumnya saya sudah berbagi Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih.

Semua pasti langsung jatuh cinta saat gigitan pertama. Pempek adaan terdiri dua, yaitu pempek adaan santan dan pempek adaan tanpa santan, yang penting ciri khas pempek ini ada bawang daunnya. Jangan lupa makannya ditemani bersama cuko. Anda dapat memasak Pempek adaan dengan 11 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek adaan :

1. Sediakan 1 kg ikan giling.
2. Sediakan 600 gr tepung sagu.
3. Sediakan 250 ml air dingin.
4. Sediakan 2 butir telur.
5. Sediakan 2 siung Bawang merah.
6. Sediakan 2 daun bawang.
7. Sediakan 3 sdt garam.
8. Sediakan 1 sdt gula.
9. Sediakan 1 sdt micin.
10. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.

Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal. Bahkan saking terkenalnya, resep pempek Adaan banyak dicari oleh masyarakat luar Palembang. Nah, pempek adaan boleh dikatakan pempek kedua terpopuler setelah pempek kapal selam. Adaan dibuat dari adonan yang berbeda dari lenjer dan lainnya yang sudah disebutkan di atas.

Langkah-langkah memasak Pempek adaan :

1. Siapkan baskom besar masukan air sedikit2 tambah kan lada,telur aduk rata,masukan gula,micin,kaldu bubuk bawang merah,daun bawang aduk rata,tambahkan garam aduk lagi terakhir masukan tepung sagu sedikit2 aduk sampai adonan tercampur rata pelan2 aja pakai spatula atau bisa jg pakai tangan..
2. Setelah tercampur rata siapkan minyak dgn api sedang.
3. Bentuk adonan seperti membentuk bakso,lalu goreng,kalau sdh agak matang angkat,setelah dingin bisa disimpan di kulkas tggl digoreng lagi kalau mau dimakan..

Pempel Adaan: Panaskan banyak minyak goreng lalu sisihkan. Pempek Adaan biasanya dibuat dari daging tenggiri. Tapi buat mereka yang nggak suka dengan ikan, bisa diganti bahannya dengan daging ayam. TweetPempek Adaan merupakan pempek yang berbentuk bulat. Dinamakan pempek adaan, karena langsung dibuat dari adonan tanpa direbus dulu, jadi dari adonan langsung digoreng.