Cara Mudah memasak Choux Pastry / Kue Sus / Soes ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Choux Pastry / Kue Sus / Soes. Kali ini kita akan membuat resep kue soes vla vanila yang lembut di dalam dan renyah di luar. Supaya renyah, tepung harus diayak, bisa digoreng atau. Sus (choux pastry) - Sus kering keju (cheesy crispy choux) - Sus/Soes Vla Vanilla - Kue Sus Vla Coklat - Sus isi sayur dan telor - Kue Sus - Sus isi whipi cream serpih coklat - Kue sus (Soes) - Sus isi vanilla - Sus vla mini - Sus Kering renyah, gurih, super kriyuk - Sus Isi Ayam Selada - Kue sus.

Jenis isian yang paling sering kita temui adalah soes dengan isian vla dan rogut. Ketika sudah dingin, sus dibelah dgn. Kue sus sebenarnya berasal dari Bahasa Belanda yakni Soes. Anda dapat memasak Choux Pastry / Kue Sus / Soes dengan 11 bumbu and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Choux Pastry / Kue Sus / Soes :

1. Sediakan 200 ml air.
2. Siapkan 100 gram margarine.
3. Sediakan 1/2 sdt garam.
4. Sediakan 125 gram tepung terigu.
5. Siapkan 3 btr telur.
6. Siapkan Vla.
7. Sediakan 500 ml susu cair.
8. Sediakan 1/2 sdt vanila / 1 sdm rum.
9. Sediakan 100 gram gula pasir.
10. Sediakan 50 gram maizena.
11. Siapkan 2 kuning telur.

Kue ini menjadi favorit teman minum teh di sore hari karena rasanya yang manis dan adonannya yang Adonan kue sus sendiri dapat dibuat menjadi berbagai jenis kue seperti choux pastry, éclair hingga croquembouche dan lain-lain. Indonesian dessert, street food. aasia aasialainen aito autenttinen bali balilainen kakku choux pastry konditoria konditoriatuotteet kalveta kerma kermankeltainen soseuttaa voide cream puff keittiö maitokiisseli. Kendala terbesar membuat kue sus memang pada pembuatan kerangka kue (puff pastry) yang berbentuk seperti shell (kulit kerang) yang mengatup ini. Berikut ini resep dan cara pembuatannya ya.

Langkah-langkah memasak Choux Pastry / Kue Sus / Soes :

1. Langkah 1 : Sus.
2. Rebus air, margarine dan garam hingga mendidih.
3. Masukkan tepung terigu sedikit sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Kecilkan api, aduk terus sampai adonan kalis. Angkat / matikan api.
5. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
6. Cetak di loyang menggunakan plastik segitiga untuk bentuk yang bagus (aku hanya buletin pake 2 sendok 🙈).
7. Oven 180 derajat 25 menit - 30 menit (jangan buka oven selama memanggang sus krn adonan bisa gagal mengembang dengan sempurna).
8. Langkah 2 : Vla.
9. Rebus susu cair, pasta vanila / rum, gula pasir, maizena, aduk sampai mendidih (meletup-letup). Matikan api.
10. Masukkan kuning telur, aduk cepat hingga rata.
11. Hidupkan kompor, aduk terus adonan hingga mendidih atau meletup-letup. Matikan api, biarkan dingin..
12. Belah sus yang sudah matang, semprotkan vla ke tengahnya.
13. Siap di santap ! 😋.

Adonan choux pastry ini bisa bikin banyak kue, seperti kue soes, kue eclair, kue Paris-Brest, dll Video ini buat Ibu-ibu dan teman-teman yang mau bikin kue soes anti kempes. Untuk bikin isian kue soes ini (vla/pastry cream), tonton video ini: https. Kue sus atau soes dalam bahasa Belanda ini, ternyata aslinya berasal dari Prancis. Di sana, kue ini disebut dengan nama choux à la crème. Keluarkan kue sus dari oven apabila buih-buih pada kue sus sudah hilang dan kering sempurna.