Cara Mudah mengolah Basic choux alias kulit sus enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Basic choux alias kulit sus. Di video kali ini aku mau share cara bikin kue sus anti gagal alias anti kempes. Kue yang dikenal juga dengan nama choux pastry ini memang memerlukan trik agar hasilnya maksimal. Ibaratnya, kulit sus diperlakukan sebagai roti tawar yang bebas di isi apa saja.

Basic choux alias kulit sus Sobek atau gunting sedikit setiap kulit sus. Masukkan vla kedalam plastik segitiga, isikan pada hasil kulit sus yg saya buat dgn resep ini sedikit keras, agak seperti kulit roti tawar. pertanyaan saya Tapi ada sayangnya lho bu…. bagian bawah susnya GS alias gosong. Kendala terbesar membuat kue sus memang pada pembuatan kerangka kue (puff pastry) yang berbentuk seperti shell (kulit kerang) yang mengatup ini. Anda dapat mengolah Basic choux alias kulit sus dengan 6 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Basic choux alias kulit sus :

  1. Sediakan 100 gt unsalted butter (aku pk filma).
  2. Siapkan 1 sdt garam, aku skip.
  3. Siapkan 150 gr terigu (aku pk cakra).
  4. Siapkan 15 gr gula pasir.
  5. Sediakan 250 ml air (boleh 50% air, 50%susu).
  6. Sediakan 4 butir telur kocok lepas.

Choux paste yang sering kita sebut kue sus, adalah salah satu dari jenis kue yang memerlukan perhatian khusus dalam tekhnik pembuatannya. Choux paste di Indonesia lebih dikenal dengan mana sus. Di Indonesia choux paste mempunyai tempat tersendiri di lidah kita karena sangat disukai. On Air - Basic Choux Paste.

Langkah-langkah memasak Basic choux alias kulit sus :

  1. Panaskan oven 190°c, aku pk api atas bawah.
  2. Campur air, gula dan butter, masak dengan api kecil sampai butter meleleh. ** aku air 250 ml kutambah susu bubuk 3 sdm.
  3. Setelah butter meleleh, besarkan api, rebus sampai mendidih, masukkan terigu aduk2 matikan api, aduk rata nyalakan api kembali, aduk rata sampai kalis, jgn terlalu lama nanti jd berminyak.
  4. Diamkan 15 menit.
  5. Setelah 15 menit, masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit, aduk rata, sampai kalis, mengkilap, glossy.
  6. Masukkan ke pipingbag, semprotkan diatas loyang yang sudah dialas baking paper, oven30menit atau sampai matang, sesuaikan oven masing-masing.
  7. Kulit sus siap diisi filling sesuai selera.

Dan dari kulit sus dapat dimodifikasi sehingga tercipta sus gaya baru. Tidak seperti puff pastry, adonan éclair. Adonan dapat disiapkan dalam beberapa menit. yang sering kita sebut kue sus, adalah salah satu dari jenis kue yang memerlukan perhatian khusus dalam. Never miss another show from Nadège Alias Nanou Choux. Para comenzar, en un cazo a fuego medio-alto, ponemos el agua, la leche, la mantequilla, el.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :