Resep: Soes a.k.a choux pastry

Kategori : Resep masakan Indonesia

Soes a.k.a choux pastry. Also known as Pâte à Choux. Pâte à choux should be on your "to bake" list.

Anda dapat mengolah Soes a.k.a choux pastry dengan 10 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soes a.k.a choux pastry :

1. Sediakan 100 gram tepung segitiga biru.
2. Sediakan 50 gram tepung cakra.
3. Siapkan 4 butir telor.
4. Sediakan 150 ml air.
5. Sediakan 100 ml susu cair.
6. Siapkan 100 gram butter.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Sediakan 1 sdt gula pasir.
9. Sediakan Isian Vla:.
10. Sediakan Haan Krema (vla instant).

Langkah-langkah memasak Soes a.k.a choux pastry :

1. Tepung ayak jadi satu, sisihkan..
2. Rebus air+susu cair+gula+garam+butter sampai bergelembung putih..
3. Matikan api kompor, masukkan ayakan tepung terigu sampai rata dan kalis, nyalakan kembali kompor dengan api kecil, aduk2 kembali adonan sampai terbentuk lapisan di dasar panci dan tepung kalis.
4. Dinginkan adonan tepung sampai suam2 kuku, campurkan telor satu demi satu, sampai tercampur rata baru tambahkan lagi telornya ya..., kemudian adonan siap disempritkan menggunakan pipping bag..
5. Panggang dengan api 200°C, oven sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu..
6. Panggang 200° pada 20 menit pertama dan di 150° pada 20 menit berikutnya, masing masing oven bisa berbeda-beda menurut saya, untuk memastikan soes matang, perhatikan gelembung2 kecil waktu soes dipanggang, selama masi belum hilang gelembungnya berarti belum matang sempurna..
7. Isi nya saya pake vla Haan Krema, happy baking😊.