Cara Mudah mengolah Empal Gepuk yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk.

Anda dapat membuat Empal Gepuk dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gepuk :

1. Siapkan 1 kg daging.
2. Sediakan 4 lembar daun salam.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 1250 ml santan cair.
5. Sediakan 250 ml santan kental.
6. Siapkan 200 gr gula merah.
7. Siapkan 4 sdm air asam jawa.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Siapkan 15 siung bawang merah.
12. Sediakan 7 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 ruas langkuas.
14. Sediakan 2 batang sereh.
15. Sediakan 5 butir kemiri.
16. Sediakan 2 sdm ketumbar.

Langkah-langkah memasak Empal Gepuk :

1. Rebus daging buang airpertama,kemudian potong potong daging..
2. Blender bumbu halus.
3. Campur dan masukkan semua bahan kemudian presto, jika sudah empuk masukkan santan kental..
4. Masak hingga menyusut, saya mencoba metode 5menit presto,30 menit matikan api diamkan,lalu presto kembali selama 7menit. Jika sudaj empuk, siapkan minyak panas lalu goreng sebentar..
5. Sajikan bersama sambal dan nasi..