Resep: Opor Telur Tahu Padang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Telur Tahu Padang.

Anda dapat mengolah Opor Telur Tahu Padang dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Telur Tahu Padang :

1. Siapkan 6 butir telur ayam, direbus.
2. Sediakan 6 tahu kulit coklat.
3. Siapkan 1 bungkus santan kara.
4. Siapkan 1 btg sereh geprek.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
6. Siapkan 3 bh daun salam (uk kecil).
7. Siapkan 2 bh daun jeruk (buang tulang daunnya).
8. Siapkan 1 liter air kurang lebih.
9. Siapkan Bumbu Halus.
10. Siapkan 3 bh cabai merah (sesuai selera).
11. Siapkan 5 siung bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 bh kemiri.
14. Siapkan 1 ruas kunyit.
15. Siapkan 1/4 sdt jinten.
16. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
17. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
18. Siapkan Secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur.

Cara memasak Opor Telur Tahu Padang :

1. Rebus telur hingga matang dan haluskan bumbu.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Siapkan 1lt air untuk direbus, jika sudah agak mendidih, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tambahkan sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk.
3. Masukan telur & tahu, tambahkan santan kara. Koreksi rasa.
4. Jika sudah selesai tambahkan bawang goreng, angkat & tiriskan.