Cara Mudah memasak Mie celor kaldu udang (khas palembang) lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie celor kaldu udang (khas palembang). Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Tiriskan udang dari kaldu yang telah jadi.

Mie yang dibuat dengan tambahan santan kelapa. Resep Mie Celor Udang Rumahan Buatan @daengcullenna. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Anda dapat mengolah Mie celor kaldu udang (khas palembang) dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Mie celor kaldu udang (khas palembang) :

1. Sediakan 1 bungkus mie telor 3 ayam.
2. Sediakan 1/4 kg tauge.
3. Sediakan Telor rebus.
4. Sediakan 1/2 kg Udang segar.
5. Sediakan Daun bawang.
6. Siapkan Seledri.
7. Sediakan Bawang goreng.
8. Siapkan 500 ml Air.
9. Sediakan 1 bungkus Santan instan.
10. Siapkan Bumbu-bumbu:.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 7 siung bawang merah.
13. Siapkan 4 buah kemiri sangrai.
14. Siapkan 5 buah cabe merah.
15. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
16. Sediakan Penyedap rasa.
17. Siapkan Garam.
18. Siapkan Gula pasir.

Mie celor disajkan dengan campuran kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Ini lah yang membuat mie celor memiliki sensasi gurih dan. Mie celor Palembang adalah adalah aneka masakan mie khas Palembang yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), disajikan bersama irisan bawang merah goreng dan juag telur yang dibelah dua serta taoge atau kecambah. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.

Langkah-langkah memasak Mie celor kaldu udang (khas palembang) :

1. Didihkan air, masukkan kepala udang dan kulit udang untuk membuat kaldu udang.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis tambahkan daun jeruk. Setelah itu tumis hingga wangi. Masukkan santan instan dan air hingga mendidih, setelah itu pindahkan ke panci yang berisi air kaldu udang (saring terlebih dahulu sisa kulit dan kepala udang).
3. Aduk hingga mendidih, tambahkan udang, masukkan penyedap rasa, koreksi rasa. Tambahkan 2 sdm tepung tapioka untuk mengentalkan. Masak hingga mendidih.
4. Rebus Mie dan rebus tauge sebelum disajikan bersama daun seledri dan daun bawang yang sudah diiris tipis, tambahkan bawang merah dan telur sebagai toping, lalu celor atau tuang dengan kuah yang sudah mendidih.

Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap. Menurut situs Wikipedia Mie Celor adalah hidangan mi gurih lembut yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering) aneka olahan. Bahan untuk Pembuatan Mie Celor Khas Palembang. Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas, rebus sampai matang. Masukkan telur mentah sambil diaduk hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau, aduk sampai matang.