Resep Ayam betutu khas bali pedas

Kategori : Masakan khas Bali

Ayam betutu khas bali pedas.

Anda dapat mengolah Ayam betutu khas bali pedas dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ayam betutu khas bali pedas :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung (jago).
2. Sediakan BUMBU HALUS:.
3. Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai.
4. Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
5. Siapkan 1/2 ruas kunyit bakar.
6. Sediakan 9 buah cabe rawit.
7. Sediakan 1 sachet terasi (bakar).
8. Siapkan 1 sdt merica.
9. Sediakan BUMBU RAJANG :.
10. Siapkan 8 buah bawang merah.
11. Siapkan 6 siung bawang putih.
12. Sediakan 2 jempol laos.
13. Siapkan 2 jempol jahe.
14. Siapkan 2 jempol kencur.
15. Siapkan 3 batang serei.
16. Siapkan 15 cabe rawit.
17. Sediakan BAHAN PELENGKAP:.
18. Sediakan 1 sdm garam.
19. Sediakan 1 sdm gula merah.
20. Siapkan 1 sdt kaldu jamur/royko rsa ayam.
21. Sediakan secukupnya air.
22. Siapkan minyak untuk menumis.
23. Siapkan 2 lembar daun jeruk.

Langkah-langkah memasak Ayam betutu khas bali pedas :

1. Cuci bersih ayam bagian dalam bersihkan semua,siapkan bumbu halus dan bumbu rajang.
2. Panaskan minyak tumis semua bumbu hingga harum,kemudian separuh bumbu masukan kedalam ayam kalau ayam utuh tanpa di belah.
3. Tambahkan air +bumbu pelengkap dan masukan ayam setelah mendidih kecilkan api dan tutup jangan lupa balik ayam agar bumbu meresapnya merata.
4. Ungkep kurleb 90 menit sampai air meresap tes rasa (berapa menit proses memasaknya tergantung besar kecilnya ayam)siap angkat dan sajikan dengan nasi hangat 🥰.