Cara Mudah mengolah Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang) lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang).

Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang) Anda dapat membuat Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang) dengan 39 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang) :

  1. Siapkan 1/2 ekor daging ayam kampung, potong-potong.
  2. Siapkan 2 lembar daun salam.
  3. Sediakan 1 cm lengkuas.
  4. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
  5. Siapkan 2 sdt garam.
  6. Siapkan 3 sdm kecap manis sedang.
  7. Siapkan Bumbu halus :.
  8. Siapkan 5 siung bawang merah.
  9. Siapkan 3 siung bawang putih.
  10. Sediakan 1 sdt garam.
  11. Siapkan 1/2 sdt merica.
  12. Siapkan Pelengkap :.
  13. Sediakan 50 gram tauge buang ujungnya.
  14. Sediakan 1 batang seledri.
  15. Siapkan 1 batang daun bawang.
  16. Sediakan 2 sdm bawang goreng.
  17. Sediakan 4 buah sate telur puyuh.
  18. Sediakan 4 buah perkedel kentang.
  19. Sediakan 4 porsi Nasi putih.
  20. Siapkan Bahan Perkedel :.
  21. Siapkan 200 gram kentang, kupas, potong-potong, goreng, haluskan.
  22. Siapkan 100 gram daging ayam cincang.
  23. Sediakan 3 siung bawang merah goreng, haluskan.
  24. Siapkan 2 siung bawang putih goreng, haluskan.
  25. Sediakan 1/2 sdt merica.
  26. Sediakan 1 sdt garam.
  27. Sediakan 2 butir telur ayam, kocok sebentar.
  28. Siapkan Bahan Sate Telur Puyuh :.
  29. Siapkan 20 butir telur puyuh rebus.
  30. Siapkan 4 tusuk sate.
  31. Sediakan 150 ml air.
  32. Siapkan 4 siung bawang merah, haluskan.
  33. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan.
  34. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
  35. Siapkan 2 lembar daun salam.
  36. Sediakan 1 sdm kecap manis.
  37. Sediakan 4 sdm gula merah sisir halus.
  38. Siapkan 1 sdt garam.
  39. Sediakan 1/2 sdt merica.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang) :

  1. Didihkan 1000 ml air, rebus daging ayam tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, garam dan bumbu halus, hingga daging lunak..
  2. Angkat daging ayam, goreng sebentar, suwir-suwir. Saring air bekas merebus daging ayam (air kaldu ayam)..
  3. Didihkan kembali air kaldu ayam tambahkan kecap, aduk, masak sampai mendidih. Tes rasa kalau belum pas koreksi sesuai selera, Angkat..
  4. Tata dalam sebuah mangkuk, Nasi putih, ayam suwir, tauge, daun bawang, seledri, potongan tomat, siram dengan kaldu ayam. Taburi bawang goreng..
  5. Cara Membuat Perkedel : Campur kentang, daging ayam, bawang merah dan putih yang telah dihaluskan, garam, merica dan 1 butir telor kocok, hingga rata. Bulatkan adonan. Celupkan ke 1 butir sisa kocokan telur. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat. Tiriskan minyaknya..
  6. Cara membuat Sate Telur Puyuh : Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, salam, kecap, gula merah, garam, merica, telur puyuh, air. Masak sampai bumbu meresap ke telur dan kuah mengental. Angkat. Setelah dingin tusuk masing-masing 5 butir telur dengan lidi sate..
  7. Sajikan Soto dan pelengkap..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :