Resep: Sosis ayam solo istimewa

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis ayam solo. Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa. Sosis khas kota Solo dengan isian full daging ayam Melayani pemesanan partai besar & kecil Senin Sosis Solo Ibu Cicik. Berbeda dengan sosis biasa, kalau sosis solo dilapisi adonan tepung yang bikin rasanya makin gurih.

Sosis ayam solo Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Isian sosis solo biasanya terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu. Anda dapat mengolah Sosis ayam solo dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sosis ayam solo :

  1. Siapkan Isi sosis ayam:.
  2. Siapkan 500 gram ayam (rebus dan suwir).
  3. Siapkan 4 siung bw putih, haluskan.
  4. Sediakan 1 siung bw bombay iris tipis.
  5. Siapkan 5 siung bw berah iris tipis.
  6. Sediakan secukupnya Merica.
  7. Sediakan 1 btr telur.
  8. Sediakan Kecap manis.
  9. Sediakan Gula jawa.
  10. Siapkan Garam.
  11. Sediakan Kaldu ayam.
  12. Siapkan 150 ml Air.
  13. Sediakan Bahan Kulit sosis:.
  14. Sediakan 12 sdm terigu segitiga biru.
  15. Sediakan 2 btr telur.
  16. Siapkan 500 ml Air.
  17. Sediakan 2-3 sdm minyak goreng.
  18. Siapkan Sedikit garam dan kaldu bubuk.

Ada juga sosis solo yang menggunakan campuran ayam dan tahu atau tahu giling tumis. Sosis Solo adalah salah satu jajanan khas Solo.yang bentuknya mirip lumpia.tapi lebih kecil dan di isi. Sosis solo berbeda dengan gorengan pada umumnya. Biasanya lumpia diisi dengan sayuran atau telur sedangkan sosis solo diisi dengan bahan isi daging ayam yang dimasak dengan bumbu racikan.

Langkah-langkah memasak Sosis ayam solo :

  1. Bikin isian sosis..tumis bw bombay dan bw merah sampai layu, jika sudah layu masukkan bw putih, tumis sampai harum.
  2. Masukkan ayam suwir, air, gula merah/jawa, kecap secukupnya, garam kaldu ayam. Masak sampai bner bumbu meresap dan airnya tinggal sedikit.
  3. Lalu kocok 1 butir telur, masukkan dan ikut masak sampai air bner2 mengental san habis/asat (jangan lupa cek rasa)....
  4. Kulit sosis.... campurkan terugu,air dan telur kocok sampe bner tidak ada gumpalan, lalu beri sedikit garam dan kaldu ayam bbuk, dan 2-3 sdm minyak goreng.
  5. Lalu bikin dadaran sedikit2 pakai teflon.
  6. Setelah isi dan kulitnya siap.. bikin sosisnya dg cara digulung ya.. isi dimasukkan ke dlm kulitnya lalu digulung.
  7. Lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan..bisa langsung digoreng, atau sebelum digoreng dicelup ke telor dulu.

Sosis solo daging ayam spesial siap dihidangkan. Sosis solo ayam pedas ini bisa anda jadikan peluang bisni lho, karena dengan membuka usaha sosis solo ayam pedas ini pasti akan mendapatkan keuntungan yang banyak pula. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Pembuatan kulit sosis solo mirip dengan pembuatan kulit risoles. Sosis solo ini sangat unik karena memiliki macam-macam aneka isi berupa daging sapi giling, sosis Solo isi ayam/daging ayam, isi sayur-sayuran misalnya sosis Solo isi wortel, beda dengan sosis.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :