Cara memasak Nasi lengko khas tegal lezat

Kategori : Masakan khas Kuningan

Nasi lengko khas tegal. Nasi sebagai elemen utama diganti ketupat (kupat) atau lontong, dan namanya pun menjadi kupat/lontong lengko. Nasi Lengko adalah salah satu makanan khas kota Tegal. Nasi Lengko ini terdiri dari nasi,tauge,timun,tahu,krupuk lalu disiram pake saus kacang + kecap.

Nasi lengko iku panganan khas saka …. Nasi Lengko umumnya ada di beberapa daerah, termasuk Tegal. Hidangan yang lebih akrab disebut sego lengko ini berisi nasi dengan banyak sekali lauk. Anda dapat membuat Nasi lengko khas tegal dengan 14 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi lengko khas tegal :

1. Siapkan 250 gr kol putih.
2. Siapkan 250 gr mentimun.
3. Sediakan 250 gr tauge.
4. Siapkan 5 biji tahu kuning besar.
5. Siapkan secukupnya Krupuk mie,bawang goreng,kecap.
6. Siapkan 200 cc air.
7. Sediakan Bumbu halus:.
8. Sediakan 100 gr kacang tanah goreng haluskan.
9. Siapkan 5 bh cabe besar.
10. Siapkan 5 bh cabe rawit (boleh skip).
11. Sediakan 5 bh bawang merah.
12. Sediakan 3 bh bawang putih.
13. Siapkan 1/2 ruas jari kencur.
14. Sediakan Secukupnya gula,garam,penyedap.

Kurang lengkap jika menyantapnya tanpa ditambah dengan sambal. Saat ini penjual nasi lengko tersebar di seantero Tegal. Lengko merupakan salah satu makanan khas daerah Tegal. Tidak hanya Tegal juga yang mempunyai Lengko, Cirebon dan Brebes pun mengenalnya.

Langkah-langkah memasak Nasi lengko khas tegal :

1. Cuci bersih kol,timun iris tipis kol,cacah timun.
2. Siangi tauge dgn air panas.
3. Goreng tahu potong kotak**.
4. Haluskan bumbu kecuali kacang tanah halus.
5. Tumis bumbu halus sampai harum masukan kacang halus beri air supaya tdk gosong.
6. Beri gula,garam,penyedap setelah bumbu mengental matikan kompor.
7. Penyajian: tata nasi,kol,timun,tauge,tahu,bumbu kacang,krupuk mie,kecap dan bawang goreng.
8. Nasi lengko siap di nikmati...

Bahan-bahannya antara lain: nasi putih (panas-panas lebih baik), tempe goreng, tahu goreng, mentimun (mentah segar, dicacah), tauge (direbus). Nasi lengko merupakan makanan khas dari berbagai daerah seperti daerah Tegal, Cirebon, Brebes, Indramayu dan lain sebagainya karena nasi lengko hampir tersedia disetiap daerah. Nasi lengko adalah salah satu jenis nasi yang dipadukan dengan berbagai macam lauk. Inibaru.id - Selain Cirebon, nasi lengko juga banyak ditemukan di beberapa kota di jalur pantura lainnya seperti Indramayu, Brebes, dan Tegal. Memiliki ciri khas tersendiri, jika kamu berwisata di Tegal, nggak lengkap rasanya jika nggak menjajal hidangan satu ini.