Cara mengolah Taoto Pekalongan enak

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Taoto Pekalongan.

Anda dapat memasak Taoto Pekalongan dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Taoto Pekalongan :

1. Sediakan 2 kg daging.
2. Siapkan 500 gr jeroan (babat, usus, atau paru).
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Sediakan 15 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 gelondong bawang putih.
6. Sediakan 15 btr kemiri.
7. Sediakan 1/2 sdt merica butir.
8. Sediakan 1 btg sereh (putihnya).
9. Sediakan 2 bh tomat.
10. Sediakan 5 bh cabe merah.
11. Siapkan 5 bh cabe keriting.
12. Sediakan 4 bh gula merah, sisir halus.
13. Sediakan garam (jgn terlalu banyak krn tauco sudah cukup asin dan gurih).
14. Siapkan Bahan lain.
15. Sediakan 500 gr Tauco.
16. Siapkan 1 btg sereh (keprek).
17. Sediakan Pelengkap.
18. Siapkan Sambal rawit merah.
19. Siapkan bawang daun (iris halus).
20. Sediakan lontong.
21. Sediakan soun.
22. Sediakan jeruk nipis.
23. Sediakan kecap.

Cara memasak Taoto Pekalongan :

1. Cuci daging dan jeroan hingga bersih. Rebus daging hingga empuk dan secara terpisah rebus jeroan hingga empuk (buang airnya)..
2. Haluskan seluruh bumbu halus (saya menggunakan blender). Lalu tumis hingga harum dan matang.
3. Setelah bumbu matang, masukkan sereh dan tauco. Tumis hingga matang.
4. Tuang seluruh bumbu kedalam kaldu daging. Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap. Terakhir masukan jeroan, biarkan hingga matang. Siap disajikan bersama pelengkapnya.
5. Cara penyajian biasanya lontong, soun disiram dengan taoto kemudian ditabur dengan bawang daun dan diberi kecap. Kalau saya ditambah sedikit perasan jeruk nipis akan menambah selera.. selamat menikmati!.