Resep: Soto tauco pekalongan lezat

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto tauco pekalongan. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Soto Tauto atau sering disebut dengan soto tauco, adalah salah satu jenis soto khas dari Pekalongan.

Hidangan tersebut adalah tauto singkatan dari tauco soto. Di pekalongan banyak banget yang jualan Soto tauco…emmm tp belum tentu semuanya enak….ne q kacih saran ada soto tauco yang enak dipekalongan salah satunya soto tauco Bp rohmani. Makanan khas Pekalongan lainnya yang tidak kalah enak dan terkenalnya ini adalah tauto atau soto tauco. Anda dapat membuat Soto tauco pekalongan dengan 22 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto tauco pekalongan :

1. Sediakan 1/4 kg ayam(bs daging sapi atau kebo untuk originalnya).
2. Sediakan Mie bihun.
3. Siapkan Tauge.
4. Siapkan Daun bawang.
5. Sediakan Daun seledri.
6. Siapkan Tomat.
7. Sediakan Tauco.
8. Siapkan 3 siung bawang merah.
9. Sediakan 3 siung bawang putih.
10. Siapkan 2 butir kemiri.
11. Sediakan 15 buah Cabai/sesuai selera.
12. Sediakan Serai.
13. Sediakan Jinten.
14. Sediakan Merica bubuk.
15. Sediakan Ketumbar bubuk.
16. Sediakan Kunyit.
17. Siapkan Daun salam.
18. Sediakan Daun jeruk.
19. Sediakan 1,5 lt Air kaldu.
20. Sediakan Garam.
21. Siapkan Kaldu bubuk.
22. Siapkan Gula jawa.

Tauco membuat kuah soto jadi lebih kental dan merah dibandingkan soto-soto di Jawa pada Bagaimana Soto Tauto ini bisa menjadi khas Pekalongan ? Sajian yang khas pada soto ini adalah dibagian penambahan tauco matangnya, yang menjadikan Soto khas pekalongan ini biasanya disajikan dengan dua kuah yang berbeda, ada kuah ayam dan. Ciri khas dari Soto Pekalongan adalah penambahan Tauco atau fermentasi kacang kedelai sebagai bumbu utama sehingga menghasilkan bau dan rasa yang khas, lain dari soto yang lain Soto tauco banyak disajikan di sepanjang jalur Pantura. Money.id - Tauto atau singkatan dari tauco soto atau yang lebih dikenal dengan soto tauco merupakan kuliner khas Pekalongan, Jawa Tengah.

Langkah-langkah memasak Soto tauco pekalongan :

1. Bersihkan ayam,rebus hingga empuk kira2 30menit.
2. Haluskan bumbu(me;blender dg sedikit air) 3siung bawang merah,3siung bawang putih,2butir kemiri yg sudah ditumbuk,15cabai jawa/sesuai selera,1sdt jinten yg sudah ditumbuk,1sdt ketumbar bubuk,1/2sdt merica bubuk,kunyit 3cm.
3. Tumis bumbu halus,serai geprek,3lembar daun salam,5lembar daun jeruk hingga harum..
4. Masukan 1,5lt air kaldu(rebusan ayam td),tambahkan 3sdm tauco,1sdt garam,1sdm gula jawa sisir,1sdm kaldu bubuk.masak hingga mendidih,setelah mendidih masukan daun bawang yg diiris kira2 7cm,1buah tomat.aduk sebentar,matikan,sisihkan.
5. Goreng ayam sebentar saja hingga kecoklatan,suwir2,sisihkan.
6. Rebus tauge,sisihkan.rendam mie bihun dalam air panas jika sudah lunak angkat siram dg air dingin,tiriskan.iris lembut daun seledri sisihkan.goreng 5siung bawang,sisihkan..
7. Cara penyajian,masukan nasi,mie bihun,tauge,ayam suwir,seledri,bawang goreng kemudian tuang kuahnya.sajikan dg jeruk nipis....selamat mencoba semoga bermanfaat....

Soto merupakan salah satu menu khas Indonesia yang sangat terkenal. Beragam jenis soto bisa kita temukan di penjuru tanah air, misalnya soto Banjar, soto Lamongan, soto Betawi, soto Medan. Resep Soto Tauto Pekalongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto tauto adalah kuliner khas kota Pekalongan, Jawa Tengah. Tauto merupakan singkatan Tauco Soto atau soto tauco yang banyak.