Cara membuat Kue Adas khas pekalongan istimewa

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Kue Adas khas pekalongan.

Anda dapat memasak Kue Adas khas pekalongan dengan 8 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Adas khas pekalongan :

1. Sediakan 500 gr tepung pro sedang.
2. Sediakan 1/2 sdm biji adas,sangrai.
3. Siapkan 100 gr gula pasir.
4. Siapkan 100 gr margarin.
5. Siapkan 150 ml air.
6. Siapkan 3 sdm serundeng ulek.
7. Siapkan 2 butir kuning telur.
8. Siapkan secukupnya minyak goreng.

Cara memasak Kue Adas khas pekalongan :

1. Siapkan semua bahan. bikin serundengnya dulu (kbtln saya msh ada stok). sangrai kelapa 1/4 buah aja utk ukuran resep ini. kmd ulek halus sampai berminyak. sisihkan.
2. Sangrai biji adas kmd ulek halus.
3. Dalam wadah kocok kuning telur+gula pasir hingga tercampur rata dan gula larut. pakai whisk aja bs. kmd masukkan margarin dan biji adas yg sdh di ulek halus. kmd masukkan tepung terigu,aduk rata pakai tangan aja sekalian nguleni.masukkan sedikit demi sedikit air,hentikan menuang jika adonan dirasa sdh mudah diuleni. uleni sampai adonan lembut dan sedikit lebih berminyak..
4. Jika adonan sdh lembut dan berminyak potong-potong adonan kmd tipiskan dg rolling pin. hingga ketebalan yang diinginkan.
5. Setelah tipis,lanjut dipotong-potong pakai pisau.
6. Panaskan minyak goreng hingga matang kecoklatan. pakai api sedang aja. krn manis gampang coklat warnanya. makanya jgn pakai api besar ya moms..ketika habis dicemplung minyak akan berbuih byk,krn ada telurnya. terus sesekali diaduk pelan aja moms,jika buih udah mulai hilang artinya kue adas sudah mulai matang. angkat dan tiriskan.
7. Tiriskan dan tunggu set. kemudian bisa disimpan di toples. renyah dan manis gurih bgt hasilnya...