Resep: soto tauco pekalongan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tegal

soto tauco pekalongan. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Soto Tauto atau sering disebut dengan soto tauco, adalah salah satu jenis soto khas dari Pekalongan.

Hidangan tersebut adalah tauto singkatan dari tauco soto. Di pekalongan banyak banget yang jualan Soto tauco…emmm tp belum tentu semuanya enak….ne q kacih saran ada soto tauco yang enak dipekalongan salah satunya soto tauco Bp rohmani. Sajian yang khas pada soto ini adalah dibagian penambahan tauco matangnya, yang menjadikan Soto khas pekalongan ini biasanya disajikan dengan dua kuah yang berbeda, ada kuah ayam dan. Anda dapat mengolah soto tauco pekalongan dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari soto tauco pekalongan :

1. Sediakan 500 gr daging sandung lamur(potong dadu).
2. Siapkan 250 gr jeroan(babat,paru,usus.potong).
3. Sediakan 💕bumbu rebusan :.
4. Sediakan 1 cm jahe.
5. Siapkan 3 cm lengkuas(memarkan).
6. Sediakan 2 btg serai(memarkan).
7. Sediakan 1 lmbr daun salam.
8. Sediakan 2 lmbr daun jeruk.
9. Sediakan 4 sdm tauco.
10. Siapkan secukupnya garam dan merica.
11. Siapkan secukupnya minyak untuk menumis.
12. Siapkan 💕bumbu halus:.
13. Sediakan 8 bh bawang merah.
14. Sediakan 4 bh bawang putih.
15. Siapkan 5 bh cabe merah.
16. Siapkan 💕bahan pelengkap:.
17. Siapkan secukupnya soun rebus.
18. Siapkan secukunya taoge(seduh air panas).
19. Sediakan secukupnya bawang merah goreng.
20. Siapkan secukupnya daun bawang n daun seldri.
21. Siapkan secukupnya jeruk nipis.
22. Siapkan secukupnya kecap manis.
23. Siapkan secukupnya sambal cabe rawit(cabe rawit rebus,haluskan).

Ciri khas dari Soto Pekalongan adalah penambahan Tauco atau fermentasi kacang kedelai sebagai bumbu utama sehingga menghasilkan bau dan rasa yang khas, lain dari soto yang lain Tauco membuat kuah soto jadi lebih kental dan merah dibandingkan soto-soto di Jawa pada Bagaimana Soto Tauto ini bisa menjadi khas Pekalongan ? Makanan khas Pekalongan lainnya yang tidak kalah enak dan terkenalnya ini adalah tauto atau soto tauco. Soto tauco banyak disajikan di sepanjang jalur Pantura. Soto tauto atau soto pekalongan hampir mirip dengan soto tauco khas tegal.

Langkah-langkah memasak soto tauco pekalongan :

1. tumis bumbu halus n rempah lain sampai harum kemudian masukkan daging n jeroan beri air n beri bumbu rebus hingga lunak n bumbu meresap.angkat,potong lalu sisihkan.
2. didihkan kembali kuah.
3. tata pelengkap ke dalam mangkuk siram dgn kuah panas n siap d sajikan.
4. *bisa d sajikan dgn lontong +dgn kerupuk.

Hanya saja soto tauto atau soto pekalongan memiliki kuah yang sedikit lebih keruh dan rasa bumbunya juga lebih. Resep Soto Tauto Pekalongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto tauto adalah kuliner khas kota Pekalongan, Jawa Tengah. Tauto merupakan singkatan Tauco Soto atau soto tauco yang banyak. Soto merupakan salah satu menu khas Indonesia yang sangat terkenal.