Cara Mudah mengolah Balado Pindang Tongkol yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Balado Pindang Tongkol.

Anda dapat membuat Balado Pindang Tongkol dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Balado Pindang Tongkol :

1. Sediakan 1/4 gr pindang tongkol tanpa duri.
2. Siapkan 1 Butir telur ayam.
3. Siapkan 1 Batang serai, di memarkan.
4. Siapkan 1 Ruas kecil lengkuas, di memarkan.
5. Sediakan 1 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 Buah tomat.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Siapkan Secukupnya gula pasir.
10. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
11. Siapkan Secukupnya gula pasir.
12. Sediakan Secukupnya air putih.
13. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
14. Siapkan Bumbu Halus.
15. Siapkan 3 Siung bawang merah.
16. Sediakan 2 Siung bawang putih.
17. Sediakan 2 Buah cabe merah.
18. Sediakan 2 Buah cabe keriting.
19. Siapkan 4 Buah cabe rawit (optional).

Langkah-langkah memasak Balado Pindang Tongkol :

1. Kocok lepas telur ayam, celupkan pindang tongkol yang sudah di potong potong sebelumnya ke dalam telur. Goreng dalam minyak panas sampai berkulit. Sisihkan..
2. Iris daun jeruk, buang tulang. Masukkan kedalam bumbu yang sudah di haluskan..
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, dan lengkuas. Tunggu beberapa saat hingga bumbu matang..
4. Tambahkan air secukupnya. Lalu tambahkan garam, gula serta kaldu bubuk. Aduk rata..
5. Masukkan pindang tongkol yang sudah di goreng sebelumnya. Diamkan hingga air dan bumbunya meresap. Boleh di aduk sesekali. Test rasa..
6. Terakhir, masukkan tomat yang sudah di potong potong. Sengaja di masukkan terakhir agar tomat tetap segar dan tidak begitu layu..
7. Setelah bumbu meresap dan agak surut, matikan kompor. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!.