Cara memasak Kue Lapis Sagu Bangka AKA Kue Lapis Pepe (#pr_lapistradisional) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Lapis Sagu Bangka AKA Kue Lapis Pepe (#pr_lapistradisional). Kueh Lapis atau kue Pepe atau kue Pepe Sagu merupakan jajanan pasar yang banyak digemari. Brilio.net - Kue lapis merupakan salah satu jenis kuliner khas Indonesia. Jadi, kita patut bangga menjadi orang Indonesia, karena bangsa kita ini memiliki banyak sekali makanan khas nusantara yang mendapat pengakuan dari negara lain karena rasanya yang enak dan unik.

Kue Lapis Sagu Bangka AKA Kue Lapis Pepe (#pr_lapistradisional) Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda. Salah satunya adalah membuat kue lapis. Banyak aneka ragam resep kue lapis yang dapat Anda coba. Anda dapat mengolah Kue Lapis Sagu Bangka AKA Kue Lapis Pepe (#pr_lapistradisional) dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Lapis Sagu Bangka AKA Kue Lapis Pepe (#pr_lapistradisional) :

  1. Siapkan 1400 ml santan.
  2. Sediakan 300 ml santan diblender dengan daun pandan & suji.
  3. Sediakan Total santan 1700 ml dari 2 kelapa.
  4. Sediakan (saya pakai pasta green tea).
  5. Siapkan 500 gr tepung sagu tani.
  6. Sediakan 400-450 gr gula pasir.
  7. Siapkan 1,5 sdm susu kental manis.
  8. Sediakan Sejumput garam.

Pada dasarnya kue lapis yang biasanya terkenal dengan kue pepe ini memiliki bentuk yang sangat sederhana namun meskipun begitu resep kue pepe betawi ini sudah didapatkan dari turun termurun hingga kita bisa mencicipinya saat ini. Kue yang bukan hanya bisa dibuat dengan tepung sagu. Pas pertama kali bikin, kue lapis ini emang butuh perjuangan dan kesabaran. Secara bikin tiap layernya kudu ditakar pakai sendok sayur.

Langkah-langkah memasak Kue Lapis Sagu Bangka AKA Kue Lapis Pepe (#pr_lapistradisional) :

  1. Masak santan, garam, gula pasir, sampai gula pasir larut, sisihkan..
  2. Setelah santan dingin, tuang ke dalam sagu, aduk rata, saring agar tidak bergerindil, masukan susu kental manis. Karena saya tidak pakai pandan dan daun suji, saya bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak. Satu bagian saya beri pasta green tea sedikit, satu bagian lagi lebih banyak. Agar warnanya bergradasi.
  3. Siapkan cetakan/loyang, oles dengan minyak goreng. Saya pakai cetakan kecil-kecil, resep asli pakai loyang ukuran 20 cm..
  4. Kukus selapis-selapis sekitar 8 menitan, saya pakai cetakan kecil, sekitar 1,5 sendok makan tiap lapisnya. Harus tiap lapisnya bener-bener matang ya. Terakhir kukus selama 30 menit..
  5. Tunggu sampai kue dingin dulu, baru keluarkan dari cetakan. Yang pakai loyang potong dengan pisau yang dilapisi plastik agat tidak lengket.

Resep Kue Lapis Tepung Beras dan Kanji. Resep kue lapis bisa dibuat dari bahan bahan yang mudah dicari. Resep Kue Pepe Sagu Kukus Khas Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Asli Enak. Kue pepe atau disebut juga kue lapis sagu kukus ini rasanya manis dan lengket serta kenyal. Terbuat dari adonan tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan santan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :