Cara memasak Soto Khas Surabaya Plus Koya

Kategori : Masakan khas Surabaya

Soto Khas Surabaya Plus Koya.

Anda dapat memasak Soto Khas Surabaya Plus Koya dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Khas Surabaya Plus Koya :

1. Siapkan 1 Ekor Ayam Pejantan Utuh.
2. Siapkan Bahan Halus :.
3. Sediakan 10 Buah Bawang Merah.
4. Siapkan 4 Buah Bawang Putih.
5. Sediakan 6 Buah Kemiri.
6. Siapkan 1/4 Sendok Teh Mrica Bubuk.
7. Sediakan 1 Sendok Makan Ketumbar Bubuk.
8. Sediakan 1 Ruas Kunyit (5 cm).
9. Siapkan 1 Ruas Jahe (5 cm).
10. Siapkan Garam dan Gula (Sesuai selera).
11. Siapkan Penyedap Royco.
12. Siapkan Bahan Tambahan :.
13. Siapkan 2 Ruas Serai.
14. Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk.
15. Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
16. Siapkan 3 Batang Daun Bawang.
17. Siapkan Bahan Penyajian :.
18. Sediakan Soun.
19. Siapkan Tauge.
20. Sediakan Kol.
21. Sediakan Jeruk Nipis.
22. Sediakan Bahan Koya :.
23. Siapkan 250 gram Kerupuk Udang.
24. Sediakan 5 Buah Bawang Putih.

Cara memasak Soto Khas Surabaya Plus Koya :

1. Siapkan Beauty Water PH 6 untuk merebus Ayam kirakira 1,5 liter, setelah mendidih ayam yang telah dibersihkan dan dipotong 4 bagian lalu masukan.
2. Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Tambahan sampe harum dan tumis sampe agak kering.
3. Setelah harum Bumbu Tumis tersebut masukan kedalam rebusan Ayam, rebus kirakira 15menit.
4. Setelah dirasa Empuk, Angkat Ayam, dan sisa dari Kaldu rebusan ayam tersebut tambahi sedikit air 500ml koreksi rasanya rebus lagi 10menit dan siap untuk dihidangkan bersama Soun, Tauge, Kol (yg sudah direbus setengah matang), Ayam bisa dipotong menyamping tipis tipis lalu Taburi Bawang Putih Goreng dan Berikan Koya (Sesuai Selera) + Jeruk Nipis.
5. Cara membuat Koya : Kerupuk Udang diblender dengan bawang putih yg sudah digoreng dan beri sedikit saja garam.
6. Sambel : 5 Cabe Rawit dan sedikit Garam diuleg saja (sesuai selera).