Cara Mudah memasak Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol). Cara Membuat Ikan Kayu Khas Aceh Eungkot Keumamah #wns ***** Halaman fb Warung Nasi Sederhana : https. Ikan kayu sangat enak dimasak menggunakan cabai hijau atau dibuat ikan kayu asam pedas, namun kali ini Ayokitamasak akan membagikan resep ikankayu/keumamah yang dimasak dengan sentuhan rasa dari Aceh karena menggunakan bahan khas Aceh seperti Asam sunti dan daun Temurui.

Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) Utk ikannya hanya saya rebus, jadi hasilnya agak basah. Asam sunti mungkin bisa diganti dengan tomat h. Ini asli masakan khas Aceh yang mana merupakan makanan tradisional turun temurun dengan dominasi rasa pedas asam yang segar,bahan utamanya ikan kayu atau ikan tongkol utuh yang dikeringkan setelah proses perebusan dengan menggunakan rempah rempah tertentu (biasanya dijual utuh telah jadi). Anda dapat memasak Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) dengan 23 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) :

  1. Siapkan Ikan kayu (ikan tongkol).
  2. Siapkan 10 buah asam Sunti (belimbing wulu kering).
  3. Sediakan 2 siung bawang putih.
  4. Sediakan 4 siung bawang merah.
  5. Sediakan 10 buah Cabai rawit.
  6. Siapkan 5 buah Cabai merah.
  7. Sediakan 3 buah Cabai hijau.
  8. Siapkan 1/2 kunyit.
  9. Sediakan 1/2 jahe (geprek).
  10. Sediakan 1/2 lengkuas (geprek).
  11. Sediakan 2 batang serai (geprek).
  12. Sediakan 1/2 tomat.
  13. Siapkan Daun temuru (daun kari).
  14. Sediakan Sesuai Selera Garam (sesuai selera).
  15. Sediakan secukupnya Air (sedikit saja).
  16. Sediakan Jeruk nipis.
  17. Sediakan ⚫️ Cara membuat ikan kayu⚫️.
  18. Siapkan Bersihkan ikan tongkol sisik,cuci hingga bersih.
  19. Siapkan Lalu baluri dengan garam dan jeruk nipis.
  20. Siapkan Cuci kembali hingga bersih.
  21. Siapkan Kukus/rebus ikan.
  22. Siapkan Jika sudah matang, suwir" ikan 🐟.
  23. Siapkan Jemur dibawah sinar matahari agar sedikit kering dn rada keras.

Cara Memasak Ikan Kayu Khas Aceh Yang Enak Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung. Penjemuran bisa beberapa hari hingga ikan tongkolnya jadi keras dan di sebut.

Cara memasak Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) :

  1. Belender Cabai rawit,Cabai merah,kunyit, bawang merah,bawang putih,asam sunti,tomat.
  2. Panaskan minyak.tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukan serai,jahe,lengkuas,daun temuru, Cabai hijau iris.
  3. Masukan ikan.aduk hingga tercampur. Beri garam sesuai selera. Beri air sedikit saja..
  4. Selamat mencoba 😊.

Keumamah Ikan kayu khas Aceh di kenal juga dengan nama Gulaie Keumamah, atau juga populer di sebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian di keringkan dengan cara di salai ( diasap ), karena ikan kering menjadi keras seperti kayu. Maka di sebut juga sebagai ikan kayu ( engkot kayee ). Tumis keumamah (ikan kayu suwir) khas aceh #SeafoodFestival Pertama kali tau kalo ada namanya ikan kayu, mikirnya gimana, maklum bukan orang aceh, akhirnya terbersit keinginan mencoba membuat sendiri ikan kayu dari ikan tongkol, alhasil enak banget ternyata, masakan beraneka ragam, gak salah mencoba, hasilnya enak banget. Keumamah adalah sebutan populer erhadap jenis ikan yang ada di daerah aceh dan sudah dikenal sejak lama. bentuknya ersis seperti kayu dan keras, sehingga di kenal dengan istilah "ikan kayu" Ikan kayu khas ACEH atau yang lebih dikenal sebagai keumamah adalah produk tradisional ACEH yang dibuat melalui tahapan-tahapan meliputi penyiangan dan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :