Cara mengolah Cireng Crispy Bumbu Rujak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Cireng Crispy Bumbu Rujak.

Anda dapat membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak dengan 11 bumbu and 19 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cireng Crispy Bumbu Rujak :

1. Siapkan 250 gram tepung tapioka.
2. Siapkan 200 ml air.
3. Siapkan 4 siung bawang putih.
4. Sediakan 1/2 sdm garam.
5. Sediakan Secukupnya daun bawang (prei).
6. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
7. Sediakan 9 biji cabe rawit.
8. Sediakan 1 potong gula merah.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Sediakan 100 ml air.
11. Siapkan secukupnya Asam Jawa.

Langkah-langkah memasak Cireng Crispy Bumbu Rujak :

1. Siapkan bawang putih, garam dan kaldu bubuk kedalam cobek.
2. Uleg hingga halus.
3. Iris tipis daun bawang (prei).
4. Masukkan air, irisan daun bawang dan hasil ulegan bumbu kedalam teflon.
5. Aduk rata.
6. Masukkan tepung tapioka nya.
7. Aduk hingga rata adonan tersebut.
8. Terus aduk adonan tersebut hingga matang (adonan terlihat transparan).
9. Masukkan adonan yg barusan dimasak kedalam wadah yg berisikan tepung tapioka, uleni hingga rata (tidak lembek).
10. Bagi adonan sama rata, bentuk bulat, lalu pipihkan.
11. Sebelumnya sisihkan adonan terlebih dahulu, siapkan cabe rawit dan garam kedalam cobek.
12. Uleg hingga halus.
13. Masukkan gula jawanya lalu uleg.
14. Uleg bumbu rujak hingga halus dan rata.
15. Masak(rebus) air hingga matang (mendidih).
16. Masukkan air mendidih kedalam wadah yg berisikan asam Jawa, aduk hingga larut.
17. Masukkan bumbu rujak yg tadi telah diuleg (haluskan), akhirnya jadi bumbu rujaknya.
18. Goreng adonan cireng hingga matang.
19. Cireng siap dihidangkan.