Resep: Otak Otak Tenggiri Palembang yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanOtak Otak Tenggiri Palembang.
Anda dapat memasak Otak Otak Tenggiri Palembang dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak Otak Tenggiri Palembang :
- Sediakan 500 gr Daging ikan tenggiri yg sdh dihaluskan.
- Siapkan 50 ml Santan kara.
- Siapkan 150 ml Air es.
- Sediakan 1 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar halus.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih halus.
- Siapkan 4 siung bawang merah diiris.
- Siapkan 1 bh kuning telur.
- Sediakan 175 gr sagu.
- Siapkan Daun pisang yg sdh dipanaskan.
Langkah-langkah memasak Otak Otak Tenggiri Palembang :
- Campur semua bahan kecuali sagu.
- Aduk rata bahan tadi dengan tangan yg sdh pake sarung tangan plastik sampai semuanya tercamput lalu masukkan sagu dan aduk rata lagi.
- Setelah adonan siap, ambil daun pisang dan bungkus adonan tsb (kl saya adoanan saya timbang 40 gr - 45 gr biar hasilnya sama n rapi).
- Susun diteflon lalu panggang dengan api kecil dan jgn lupa dibalik2, setelah adonan mengembang atau daunnya dilihat agak kering angkat.
- Tadaaaaaa siap dihidangkan dengan cocolan cuka merah, selamat mencoba yaaaaaaa.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep memasak Pempek Dori & Udang yang bikin ketagihan
- Resep: Martabak mini lumpia kuah asam pedas manis yang menggugah selera
- Resep mengolah Brownies Ketan Kukus yang menggugah selera
- Resep: Singkong parut (Lengko, lopis singkong) yang bikin ketagihan
- Resep: Bandeng Presto yang menggugah selera
- Resep: Dendeng Batokok yang menggugah selera
- Cara membuat Dendeng Batokok Lado Mudo yang menggugah selera
- Resep: Ayam goreng presto srundeng yang bikin ketagihan