Resep mengolah Gulai pakis+udang galah yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis+udang galah. Hari ini dapur yenni akan membuat tutorial memasak gulai pakis udang yang mudah, praktis, dan enak. Semoga moms semua suka Dan selamat. #resep #gulai #udanggalah Hai bunda. kali ini kita akan memasak gulai udang galah simple dan sederhana tapi soal rasa paling enak. Santan cair masukkan panci, berikut udang, serai, asam jawa, daun ruku- ruku dan bumbu yang telah dihaluskan kemudian dipanaskan di atas api.

Teraskhir masukkan daun ruku-ruku/kemangi dan teri yang telah digoreng, masak sebentar, angkat. ID - Sayur pakis menjadi sayuran yang sangat jarang dijual di warung makan atau pun di tukang sayur sekalipun. Misalnya seperti resep berikut, gulai sayur pakis udang yang tentunya sangat nikmat. Anda dapat membuat Gulai pakis+udang galah dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai pakis+udang galah :

1. Siapkan 1/2 kg udang galah uk sedang.
2. Siapkan 1 ikat pakis.
3. Siapkan Garam,gula,royco,ajinamoto.
4. Sediakan Santan.
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Sediakan 5 bh Bawang merah.
7. Siapkan 2 bh Bawang putih.
8. Siapkan 1 bh Kemiri.
9. Siapkan 1 bh Jahe.
10. Siapkan Sdt ketumbar.
11. Siapkan 1 bh kunyit.
12. Sediakan 40 btg Rawit.
13. Siapkan Bumbu cemplung.
14. Sediakan Serai geprek.
15. Sediakan Daun salam.
16. Siapkan Daun kunyit.
17. Sediakan Daun jeruk.
18. Siapkan Lengkuas geprek.

Sejak kecil, saya biasa makan udang sungai dan udang galah yang ditangkap sendiri oleh arwah bapa saya di sungai Tangok belakang rumah kami. Entah kenapa kebelakangan ini, saya tiba tiba menjadi rindu untuk menikmati udang galah. Lagi pulak Juita sedang bercuti selepas balik untuk majlis. Populer di pesisir barat kota Padang.

Langkah-langkah memasak Gulai pakis+udang galah :

1. Bersihkan udang, potong dan cuci bersih pakis.
2. Blender bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang, masukan garam,gula,royco,ajinamoto.
4. Masukan santan lalu udang galah.
5. Jika udang sdh memerah masukan pakis aduk trs jgn sampe pecah santan nya yah.
6. Kalo sdh matang dan rasa sdh pas siap disajikan.

Sebagai variasi, ganti udang dengan ikan jambal atau ikan teri. Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana saja di seluruh Indonesia. Sebagai masakan yang sudah relative "langka" tidak ada salahnya bila. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai di daerah sumatera dan kalimantan tumbuh di sekitar hutan dan sungai.