Resep memasak Tongseng Sapi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Sapi.

Anda dapat memasak Tongseng Sapi dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tongseng Sapi :

1. Siapkan 1 kg daging sapi bagian sengkel / sandung lamur.
2. Sediakan 5 lembar kol, sobek kasar.
3. Sediakan 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa.
4. Siapkan 15 buah cabai rawit utuh.
5. Sediakan Seruas lengkuas, memarkan.
6. Siapkan 4 lembar daun salam.
7. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
8. Siapkan 2 buah tomat, diiris.
9. Siapkan 4 Sdm kecap manis.
10. Siapkan 1 batang kecil kayumanis.
11. Sediakan secukupnya Garam dan gula pasir.
12. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
13. Siapkan 12 butir bawang merah.
14. Sediakan 7 siung bawang putih.
15. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
16. Sediakan 4 butir kemiri.
17. Sediakan 4 sdt ketumbar.
18. Sediakan 2 sdt merica.
19. Siapkan Seruas kunyit.

Cara memasak Tongseng Sapi :

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas dan kayumanis sampai harum.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong2. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan santan, cabai rawit utuh, kecap manis, garam dan gula.
4. Masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Cicipi. Menjelang angkat, masukkan kol dan tomat iris..
5. Sajikan tongseng selagi panas. Taburi dengan bawang merah goreng.