Cara Mudah memasak Tengkleng iga sapi sedap

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng iga sapi. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara memasak tengkleng iga sapi yang mudah, enak, sedap dan lezat. Tengkleng Nyamleng & Soto Iga Sapi. Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya.

Iga sapi bisa diolah menjadi hidangan khas Solo yang bernama Tengkleng. Iga sapi akan direbus sampai empuk, lalu dimasak dengan bumbu-bumbu tertentu. Tengkleng merupakan masakan tradisional khas dari koata Solo, Jawa Tengah yang terbuat dari daging iga sapi atau kambing dengan menggunakan bumbu rempah. Anda dapat mengolah Tengkleng iga sapi dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tengkleng iga sapi :

1. Sediakan 300 grm iga sapi, potong kecil.
2. Siapkan 1 lembar daun salam.
3. Siapkan 1 batang sereh.
4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 8 buah cabe rawit (lebih mantap pk cabe rawit merah yg gendut2).
6. Siapkan 1 (1.5 liter) air (atau secukupnya aja).
7. Sediakan Garam, lada, penyedap rasa sapi.
8. Sediakan bumbu halus :.
9. Sediakan 6 buah bawang merah.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Sediakan 1 buah cabe merah.
12. Sediakan 1 ruas jari kunyit (bakar atau sangrai terlebih dahulu).
13. Sediakan Sedikit lada halus.
14. Siapkan Secukupnya ketumbar bubuk.
15. Siapkan 1 butir kemiri (sangrai).

Tengkleng Daging Sapi Adohh Endol Tenan Boss. Resep Dan Cara Membuat Tengkleng Iga Kambing Muda Enak. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.

Langkah-langkah memasak Tengkleng iga sapi :

1. Rebus iga hingga mendidih..buang air darahnya, rebus lagi bersama daun salam, sereh, daun jeruk hingga mendidih, lalu kecilkan api (api lilin, api yg sangat kecil) rebus hingga empuk..klo mo cepet bisa pk presto...
2. Sementara menunggu iga empuk..tumis bumbu halus hingga harum tidak berbau mentah..setelah harum dan matang, masukkan kedalam rebusan iga yg telah empuk, tambahkan garam, penyedap rasa kaldu sapi, juga cabe rawit utuh..masak kembali hingga iga benar2 empuk dan bumbu meresap.
3. Cek rasa..sajikan.

Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Salah satunya menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Iga sapi akan lebih cepat empuk jika direbus menggunakan panci presto Vicenza Pressure Cooker. Resep dengan petunjuk video: Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah. Makanan berkuah satu ini menggunakan Iga Kambing Muda sebagai bahan utamanya.