Resep Sayur Ketupat daging sapi

Kategori : Menu Resep Lebaran

Sayur Ketupat daging sapi. Padahal sayur ketupat daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Meskipun sajian lebaran khas dengan menu bersantan, kamu juga bisa kok berkreasi tanpa menggunakan santan. Mengolah daging sapi enak tidaklah selalu sulit.

Hidangan khas tanah Betawi ini memang dikenal karena rasanya yang gurih dan sedap. Meski bahan yang digunakan terbilang sederhana, namun soal rasa, ketupat sayur ini tidak perlu diragukan lagi. Lihat juga resep Sayur tupat betawi part ii resep ny ema mertua enak lainnya. Anda dapat membuat Sayur Ketupat daging sapi dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Ketupat daging sapi :

1. Sediakan 1 ons buncis.
2. Siapkan 1/2 kg wortel.
3. Siapkan 6 lembar sawi putih.
4. Siapkan 2 batang daun bawang - iris.
5. Siapkan 1/4 kg daging sapi.
6. Sediakan 2 butir kelapa utk santan 2 lt / disesuaikan.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Siapkan 6 buah cabe merah besar.
9. Sediakan 15-20 cabe merah keriting.
10. Siapkan 10 butir bawang merah.
11. Siapkan 7 butir bawang putih.
12. Sediakan 4 butir kemiri.
13. Siapkan 1 sdm ketumbar.
14. Siapkan 1/2 sdt merica.
15. Siapkan 3 jari kunyit.
16. Siapkan Bumbu lain nya.
17. Siapkan 1 ruas jempol Lengkoas - geprek.
18. Sediakan 2 batang serai - geprek.
19. Sediakan 3 lembar daun salam.
20. Siapkan Garam, gula, asam Kandis 1 biji (opsional), minyak goreng.

Setiap keluarga juga punya kebiasaan yang berbeda-beda. Jika di keluargamu selalu sajikan ketupat bersama opor ayam, bisa jadi di keluarga lain menyajikan semur daging dan sayur labu. Karena sudah tradisi, Lebaran terasa kurang afdol tanpa menyantap ketupat sayur. Mumpung Lebaran kali ini akan lebih banyak dihabiskan di rumah, Anda punya banyak waktu membuatnya sendiri.

Cara memasak Sayur Ketupat daging sapi :

1. Siapkan semua bahan.
2. Kelapa parut dibuat santan 2 liter / sesuai keinginan.
3. Haluskan bumbu.
4. Siapkan wajan, tumis bumbu halus, masukan bumbu lainnya tumis hingga matang(tdk bau kunyit). Masukan daging tumis sampai berubah warna.
5. Masukan santan, sering di aduk agar santan tdk pecah. hingga mendidih, masukan wortel, masak agak layu, masukan buncis dan batang sawi putih. Masak beberapa saat, masukan daun sawi putih.
6. Tambahkan garam, gula, asam Kandis, 1/2 sdm ebi halus, koreksi rasa. Masak hingga matang, terakhir masukan daun bawang. Angkat..
7. Siap dihidangkan denga ketupat dan emping.

Akan lebih nikmat bila sayur ketupat menemani Lebaran kali ini. Kamu bisa mencoba resep ketupat sayur yang ada dalam buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Sarapan Pagi" karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini. Sayur berkuah santan dengan bumbu pedas gurih menjadi kuah ketupat. Ditambah opor ayam, rendang, sambal goreng hati.