Cara Mudah memasak Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis.

Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis Anda dapat membuat Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis :

  1. Siapkan BAHAN UNTUK BAKWAN :.
  2. Sediakan 1 bh Wortel. Kupas, cuci, potong korek api.
  3. Siapkan 1 ons Tauge/kecambah. Siangi, cuci bersih.
  4. Sediakan Kubis/kol. Saya beli 1000 di pasar. Cuci dan rajang kasar.
  5. Sediakan 1 Bh Daun Bawang/Bawang Pre. Cuci dan cincang halus.
  6. Sediakan 1 Bh Seledri. Cuci dan cincang halus.
  7. Sediakan 1/2 Bungkus besar tepung bakwan.
  8. Siapkan 1 Sdm Tepung Beras.
  9. Siapkan secukupnya Lada bubuk, kaldu jamur dan kaldu bubuk rasa sapi.
  10. Siapkan Air secukupnya (kurleb 50ml).
  11. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
  12. Siapkan BAHAN SAMBEL PETIS :.
  13. Sediakan 2 Sdm. Petis enak + petis biasa.
  14. Sediakan 1 siung bawang putih.
  15. Sediakan 11 Bh Cabe Rawit. Rebus sebentar.
  16. Sediakan secukupnya Kecap manis (kurleb 1-2sdm).
  17. Siapkan Secukupnya Air Panas.

Cara memasak Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis :

  1. Buat bakwan dulu. Campur semua sayuran, daun bawang dan seledri. Tuang tepung bakwan dan tepung beras. Beri lada bubuk, kaldu jamur dan kaldu rasa sapi. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Saya suka adonan yang kental, ketika matang rasanya kress di pinggir, tapi tetep kerasa sayurannya. Kalau mau lebih encer bisa ditambah air. (Saya pakao tambahan tepung beras, biar lebih awet kress/garing meski udah dingin, rasanya lebih kriuk juga).
  2. Panaskan wajan yang sudah dituangi minyak. Setelah minyak panas, goreng adonan bakwan. Ambil sesendok makan. Kalau ukuran tidak terlalu besar tidak eneg dilihat. Jadi gak kerasa kalo habis banyak😁. Goreng hingga matang kecoklatan..
  3. Untuk bumbu petis : Uleg kasar cabe rebus dan bawang putih. Tambahkan petis. Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil terus diulek. Setelah tercampur tuangi kecap manis. Aduk lagi sebentar. Bakwan dan sambel petis siap dinikmati. Selamat mencoba 😄.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :