Resep membuat Dendeng Batokok yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok.

Anda dapat membuat Dendeng Batokok dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok :

1. Siapkan daging rendang.
2. Sediakan daun salam.
3. Siapkan lengkuas.
4. Siapkan Air untuk merebus daging.
5. Siapkan Garam dan merica.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Siapkan bawang putih.
8. Sediakan kemiri.
9. Siapkan jahe.
10. Sediakan ketumbar bubuk.
11. Sediakan Sambal hijau.
12. Siapkan cabe besar hijau.
13. Siapkan cabe rawit hijau atau sesuai selera.
14. Siapkan bawang merah.
15. Sediakan daun jeruk dibuang tulang daunnya.
16. Siapkan Minyak.
17. Siapkan Garam.

Cara memasak Dendeng Batokok :

1. Potong2 daging berlawanan serat..
2. Haluskan bumbu halus, kemudian masukan ke daging, salam, lengkuas dan air, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap..
3. Daging setelah empuk kemudian digeprek sampai pipih tp jgn hancur ya, kemudian digoreng dengan minyak panas sebentar saja..
4. Sambal hijau diulek kemudian masak dalam minyak panas sebentar saja sampai bau langunya hilang, angkat kemudian siram di daging yg sudah digoreng tadi..