Resep: Dendeng lambok batokok sama kentang

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok batokok sama kentang. Assalamu'alaikum sanak^^ Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar. Dendeng lambok adalah ciri khas masakan minang yg banyak disukai tidak hanya masyarakat minang tapi di sukai juga oleh seluruh kalangan masyarakat.

Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Dendeng Balado Lambok Batokok adalah dendeng lambok (basah) yang dibuat dengan cara ditokok (ditumbuk) sehingga bumbunya meresap di serat serat daging. Dendeng sendiri merupakan daging sapi murni yang sudah dibuang bagian lemaknya sehingga lebih tahan lama. Anda dapat memasak Dendeng lambok batokok sama kentang dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok batokok sama kentang :

1. Siapkan 250 gr Daging sapi.
2. Siapkan 3 buah kentang uk sedang.
3. Sediakan Bahan rebusan halus:.
4. Siapkan Sedikit jahe.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 1/4 lengkuas.
7. Sediakan Sedikit ketumbar halus (me: Desaku).
8. Sediakan 1/4 perasan jeruk nipis/cuka.
9. Siapkan 3 lembar kecil daun jeruk.
10. Sediakan Garam.
11. Sediakan Royco sapi.
12. Sediakan Bahan ulek:.
13. Sediakan 20 buah cabe merah keriting.
14. Sediakan 1 siung bawang putih.
15. Sediakan 4 siung bawang merah.
16. Siapkan 1 buah tomat uk besar.
17. Siapkan Air asam jawa.
18. Sediakan Gula.
19. Sediakan Sedikit air.
20. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Sajian dendeng daging batokok adalah salah satu masakan khas dari Padang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang tak kalah sajian masakan padang lainnya. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat sajian dendeng batokok khas Padang yang lezat dan nikmat. Saya dan istri sama-sama orang Minang tembak langsung.

Langkah-langkah memasak Dendeng lambok batokok sama kentang :

1. Cuci bersih daging lalu potong agak tipis masukkan kedalam panci rebusan beri air,kupas kentang dan potong sesuai selera rendam di air beri sedikit garam..
2. Haluskan bawang putih, jahe, lengkuas masukkan kedalam panci daging beri perasan jeruk nipis, ketumbar halus,garam,royco dan daun jeruk. Masak hingga air menyusut dan matikan kompor..
3. Masukkan minyak kedalam kuali goreng kentang, kemudian pipihkan daging tadi di ulekkan dan goreng sebentar saja jgn sampai hitam atau kriuk..
4. Kemudian goreng cabe merah dkk yang sudah diulek, beri air asam jawa setelah agak susut masukkan sedikit air atau sisa air rebusan daging tadi dan beri gula koreksi rasa kalau kurang garam bisa ditambah lagi masak hingga cabe harum, siap disajikan 😍.

Lahir dan besar di Sumatera Barat. Merantau ke Jakarta, kita sulit cari makanan yang standar enaknya. Namun saya suka dendeng lambok atau batokok. Dan maaf, orang Pariaman tidak bisa membuat dendeng batokok yang enak. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar Yang terbaik adalah selalu ditambah sop yg isinya bihun kentang dan wortel.