Resep mengolah Pepes Ikan Mas enak

Kategori : Masakan khas Jambi

Pepes Ikan Mas.

Anda dapat memasak Pepes Ikan Mas dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Ikan Mas :

1. Sediakan 500 gr ikan mas segar.
2. Siapkan 10 bh bwg merah, haluskan.
3. Sediakan 8 bh bwg putih, haluskan.
4. Sediakan 10 bh cabe rawit merah, haluskan.
5. Sediakan 4 bh cabe merah keriting, haluskan.
6. Siapkan 4 bh kemiri, haluskan.
7. Siapkan 3 cm kunyit, haluskan.
8. Siapkan 6 bh daun salam.
9. Sediakan 2 btg daun bwg, potong potong.
10. Siapkan 2 btg serai, potong potong.
11. Sediakan 2 ikat kemangi, ambil daunnya.
12. Sediakan 1 bh tomat, iris tipis.
13. Siapkan Gula.
14. Siapkan Garam.
15. Sediakan Penyedap.
16. Siapkan Daun pisang u/ membungkus.
17. Sediakan Tusuk gigi u/ menyemat.

Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Mas :

1. Bersihkan bag. dlm ikan dan buang insangnya. Lumuri dgn air lemon + garam dan cuci bbrp kali sampai kesat..
2. Lumuri ikan dgn bumbu halus. Tata diatas daun pisang dan berikan 2bh daun salam, potongan serai, potongan tomat, potongan daun bwg dan kemangi. Bungkus dan semat dgn tusuk gigi. Kukus 2.5 jam dgn paci biasa atau 1 jam dgn panci presto..
3. Panggang ikan kukus kalau mau dihidangkan agar lbh kesat..