Resep: Batagor tanpa ikan ala abang-abang istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor tanpa ikan ala abang-abang.

Batagor tanpa ikan ala abang-abang Anda dapat mengolah Batagor tanpa ikan ala abang-abang dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Batagor tanpa ikan ala abang-abang :

  1. Siapkan 4 buah tahu.
  2. Sediakan 1 bungkus kulit pangsit.
  3. Sediakan Bahan adonan aci.
  4. Sediakan 150 gr tepung tapioka.
  5. Siapkan 100 gr tepung terigu.
  6. Siapkan 5 batang daun bawang.
  7. Siapkan 1 butir telur.
  8. Sediakan Secukupnya garam.
  9. Sediakan Secukupnya merica.
  10. Sediakan Secukupnya kaldu jamur (bisa diganti sesuai selera).
  11. Siapkan 1 siung bawang putih.
  12. Sediakan Bumbu kacang.
  13. Sediakan 150 gr kacang tanah goreng, kemudian haluskan.
  14. Siapkan 3 buah cabe besar merah.
  15. Sediakan 1 siung bawang putih.
  16. Sediakan Secukupnya gula merah.
  17. Sediakan Secukupnya garam.
  18. Sediakan Secukupnya air.

Cara memasak Batagor tanpa ikan ala abang-abang :

  1. Bikin adonan aci dulu ya. Campur semua bahan. Tuang air panas perlahan2 sampai dirasa cukup. Aduk sampai rata. Adonan memang agak encer ya. Setelah adonan dingin, baru tambahkan telur. Kalo saya, telur di kocok di wadah lain kemudian di tuang secukupnya (dikira2 saja, karna takut amis)..
  2. Di resep asli, tahu dipotong kotak, kemudian di isi adonan aci. Karna saya suka yg praktis, jadinya tahu saya hancurkan tapi tidak begitu halus, dan dicampurkan ke adonan aci..
  3. Ambil kulit pangsit. Isi aci di dalamnya. Kalau resep asli bentuknya bunga. Kalau saya ambil praktis jadi di lipet gitu aja. Karna saat penyajian nanti mau tak gunting2..
  4. Panaskan minyak, goreng batagor hingga kecoklatan. Untuk adonan batagor, saya sarankan api agak besar. Kalau pangsit saya sarankan api kecil saja agar adonan aci d dalam jadi lebih matang..
  5. Cara membuat bumbu. Haluskan bawang putih dan cabai besar merah. Kemudian tumis hingga matang. Kemudian masukkan kacang yg telah halus tadi. Setelah itu tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur. Tunggu hingga menyatu. Matikan api, sisihkan..
  6. Cara penyajian : susun dalam piring, batagor, pangsit yg sudah di potong2. Siram bumbu batagor di atasnya. Beri sambal (kalau saya ditambah boncabe karna sambalnya kurang pedes) dan kecap manis. Sajikan dengan cinta. Bismillah semoga semua suka🥰🙏🏻.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :